武汉鸭脖的做法

武汉鸭脖的做法武汉鸭脖是湖北一道特色小吃。主料有鸭脖辅料有生抽、老抽、红辣椒、花椒、桂皮、葱、姜、糖、盐、清水等。用料主料鸭脖6 根辅料生抽适量老抽适量红辣椒20 个花椒20 粒桂皮一根葱1 根姜一块糖适量盐适量清水适量武汉鸭脖的做法1、鸭脖撕膜泡一小时洗干净。2、红辣椒切断葱姜切开备用。3、锅里加冷水鸭脖冷水入锅水沸去沫将鸭脖捞出沥干水备用。4、锅里加油烧热后参加葱姜爆香参加花椒和红辣椒翻炒出香。5、参加清水生抽老抽盐糖煮沸。6、放入鸭脖大约 15-20 分钟关火。7、捞出鸭脖卤汁放凉后再将鸭脖放入浸泡一晚上切段即可享用啦。