氰基丙烯酸烷酯的自由基乳相聚合物用于酶的固定化探讨氰基丙烯酸烷酯的自由基乳相聚合物用于酶的固定化探讨 摘要：酶是一种天然的生物催化剂，可以催化细胞代谢涉及的所有反应。酶促反应具有催化效率高、对底物专一性强、反应条件温柔等优点，被广泛应用于食品、酿造、医药等领域。但是，因为酶是蛋白质组成，其高级结构对热、强酸、强碱、有机溶剂均不稳定，在反应中容易失活；而且游离酶与底物产物分离困难，难以回收重复使用，造成产品污染及生产成本增加，这些因素严重限制了酶在工业生产中的广泛应用。与游离酶相比，利用自由基乳相聚合物固定化酶在保持其优点的同时分离回收容易，可多次重复使用；贮存稳定性高，对极端环境耐受能力强；具有一定的机械强度等优点。 关键词：游离酶；自由基；固定化 中图分类号：Q946.5 文献标识码： A 文章编号： 1、酶的常规固定化技术 酶的固定化是指通过某些方式将酶和载体相结合，酶被载体材料束缚或限制于一定区域内进行其特有的催化反应，并可回收重复使用的一类技术。1971 年第一届国际酶工程会议上，正式建议采纳“固定化酶”（immobilized enzyme）的名称。人类历史上最早进行酶固定化的讨论是在 1916 年，Nelson 和 Griffm 发现蔗糖酶吸附在骨碳颗粒上仍能保持与游离酶同样的活性。但在此后的将近 40 年的时间里，由于人们没有认识到固定化酶的应用前景，因而对固定化酶的讨论非常少。以应用为目的固定化酶讨论工作是 Grubhofer和 Schleith 在 1953 年首先开始的，他们将聚氨苯乙烯树脂重氮化，使淀粉酶、胃蛋白酶、核糖核酸酶等结合在修饰过的苯乙烯树脂上，实现了酶的固定化。1969 年日本的千烟一郎博士首次将米曲霉（Aspergillus oryac）的氨基酞化酶经酶柱固定化后用于拆分合成的外消旋 D-氨基酸，用于其旋光对应体 L-氨基酸的大规模工业化生产，开创了固定化酶应用的新纪元。进入 20 世纪七十年代后，固定化酶技术不仅在化学、生物学、生物工程、医学及生命科学等领域得到迅速进展，而且因为具有节约资源与能源、减少或防治污染的生态环境效应而符合可持续进展的战略要求。 固定化技术的关键在于合理有效的固定化方法和性能优良的固定化载体，并且后者的影响往往更为显著。借助物理、化学、生物、材料等相关学科的前沿技术，设计合成性能优良的载体材料已成为当今固定化酶领域的主要讨论内容，也是未来固定化酶技术进展的方向。因此本讨论目的是获得性能优良的...
