浅谈落实企业主体责任浅谈落实企业主体责任 近年来，“苏丹红”、“塑化剂”、“瘦肉精”、“三聚氰胺”……一系列食品安全事件引发了全社会对食品安全问题的高度关注，这些事件发生后，生产者备受指责，监管者也备受争议，频频发生的食品安全事件凸显出食品企业主体责任缺失严重
因此，食品生产经营企业应切实落实主体责任，真正担当起保障食品安全第一责任人的重任
笔者认为，解决食品安全问题，一靠企业诚信，二靠政府监管，但是食品安全不是管出来的，更不是靠检测出来的，而主要是靠生产出来的，因此，食品安全的关键在于落实企业主体责任
一、落实企业主体责任是食品生产行业现状的迫切要求
我国食品生产者经验者数量庞大，据统计我国现有 45 万家食品生 者，还有无法统计的小摊贩、小作坊，大部分为手工作坊，工艺落后，卫生条件差，生产经营者的法律意识和道德水准参差不齐，给食品监管工作带来了难题，造成了食品安全问题屡禁不止
虽然我国食品监管部门众多，但仅是其中的一个部门的少数几个人从事食品监管工作，却监管者全市或全县的食品安全工作
长期以来，社会很大程度上忽略了食品生产经营者主体的重任，习惯于政府监管部门把住食品安全的防线，希望监管部门能时时处处监管食品生产经营者的生产经营行为，但实际上，任何一个国家都无法做到，因此，食品安全的主体责任在于落实企业的主体责任，而不能全部寄希望于政府监管
二、落实企业主体责任是明确食品质量安全的必定选择
目前食品安全状况可概括为“总体稳定向好，问题仍然不少”，这也是国务院食品安全办公室对我国食品安全状况的权威描述
但就是这些问题导致了广阔消费者对食品安全的极大不信任，食品安全事件引发全社会持续而强烈的关注
食品安全问题"燃点"很低，因为食品安全直接关系人体健康和生命安全，人人关怀
双汇“瘦肉精”一事曾经在业内引起轩然大波也对企业造成很大负面影响，白酒出现塑化剂问题，因为此前不
