1.3 享誉世界的手工业（教学素材）深化探究探究点 1 家庭手工业材料 “生民之本，要当稼穑而食，桑麻以衣。蔬果之畜，园场之所产；鸡豚之善，埘圈之所生。爱及栋宇器械，樵苏脂烛，莫非种殖之物也。至能守其业者，闭门而为生之具以足，但家无盐井耳。”——《颜氏家训》思考(1)该记载反映了一种什么样的经济形态？(2)人们的生活资料是如何“闭门”而“足”的？答案 (1)自然经济。(2)农业与家庭手工业相结合，“男耕女织”，自给自足。探究点 2 官营手工业材料 (元朝)国家初定中夏，制作有程，乃偁(纠集)天下之工，聚之京师，分类置局……匠以籍为定，世承其业，其子女……婚嫁皆由政府控制。——《元史》思考(1)材料反映的是我国古代哪种手工业经营形态的内容？(2)试从产品流向、生产规模、所耗成本、产品质量以及劳动者方面评价这一手工业经营形态的特点。答案 (1)官营手工业。(2)特点：①产品是供官府专用和皇帝私用，技术发明和革新不能服务于社会。②生产规模大，所耗费用较多，加重了朝廷财政支出。③产品质量较高，达到了当时手工业技术水平的顶峰，但技术传承封闭，往往失传，难以推广。④匠户没有人身自由，劳动创造性受到束缚。探究点 3 民营手工业材料 明初，瓷都景德镇有官窑 58 座，资金充足，设备先进，民窑不过 20 座。但官窑管理腐败，成本高昂，很快衰落下去。为完成上贡任务，只好改行“官搭民烧”，由民窑烧造，官府给予报酬。与此同时，从事商品生产的民窑迅速崛起，明末达到二三百座，窑身比官窑大三四倍。清代御窑仅 6 座，沿袭“官搭民烧”，到乾隆以后更加衰败了。而民窑的规模和产量都远胜官窑，工艺水平也大为提高，产品畅销海内外。思考材料反映出手工业生产发生了怎样的变化？结合材料和教材思考为什么会发生这种变化？答案 变化：明朝中叶后在制瓷等行业中，民营手工业超过官营手工业，占据主导地位。原因：(1)官营手工业自身的弊端。(2)明清时期生产力及商品经济的发展。[名师指津]家庭手工业和田庄手工业都是建立在小农经济基础之上的，以自给自足为主要目的。往往规模小，技艺封闭落后，但却根深蒂固，对商品经济的发展起了很大的制约作用。[归纳总结]造成中国古代民间手工业艰难经营的因素有哪些？(1)建立在小农经济基础上，以自给自足为主要目的。(2)规模小，世代严守技艺秘密，生产技术难以提高。(3)统治者政策的限制。(4)官营手工业征调优秀工匠，在一定程度上影响了民间手工业的发展。[归...
