随意门主题餐厅CIS策划书

随意门主题餐厅 CI Ｓ策划书策划团队:桃园结义团队成员:袁海健 2叶小建 2黄佳慧 ２伍锦霞 2冯慧璇 2王倩雯 2完成日期:２ 012 年 5 月 14 日目录一、市场环境分析……………………………………………………..２(一)、当前市场状况分析…………………………………………………………..2(二)、存在问题……………………………………………………………………。。21、噱头与新奇得核心价值……………………………………………………………32、无门槛得被复制性…………………………………………………………………3３、菜品从主角沦为配角………………………………………………………………34、不选或误选宣传方式………………………………………………………………３5、定位不准,主题不当………………………………………………………………４(三)、进展前景………………………………………………………………………4二、S ＷＯＴ分析……………………………………………………、、5三、市场定位分析………………………………………………….6１、市场细分………………………………………………………………………….、62、目标市场分析……………………………………………………………………、.６3、市场定位………………………………………………………………………….。7四、CIS 策划……………………………………………………….、71、Ｍ IS…………………………………………………………………………………７２、Ｂ I Ｓ…………………………………………………………………………………8３、ＶIS…………………………………………………………………………………8五、初步营销策略…………………………………………………。、９１、主题产品营销………………………………………………………………………９２、主题品牌营销……………………………………………………………………。、１ 03、主题文化营销……………………………………………………………………、、１ 0一、市场分析(一)当前市场状况分析:在中国,民以食为天,餐饮业既就是古老得传统产业,又就是投资得朝阳产业。餐饮市场进展快速,餐饮业吸纳大量人口就业,提升人文品味与旅游环境,带动相关产业进展,刺激消费与经济增长。政府部门出台支持政策,促进餐饮行业健康进展。总体瞧来,餐饮市场进展、运行基本平稳,０８ 年,餐饮业零售额达到１5404 亿元,占社会消费品零...