黑龙江省寒地浆果资源现状、优势与产业化开发对策黑龙江省寒地浆果资源现状、优势与产业化开发对策 摘要：随着人民生活水平的提高，浆果产品市场潜力巨大，近年来，苹果、梨、柑橘等大众水果国际市场价格呈下降趋势，而具有较高营养和药用功能的浆果价格在不断攀升。黑龙江省幅员辽阔，是许多野生浆果的原产地，蕴藏着得天独厚的小浆果资源。本文主要论述了寒地野生浆果现状与产业化开发对策。 关键词：黑龙江省寒地 浆果 资源现状 开发对策 黑龙江昼夜温差大，雨量充沛，独特的生境条件，造就了林中和低温草地上的种类繁多的野生浆果植物。野生浆果多数可入药，果实大小不等，天然色素含量高、营养丰富，野生浆果富含丰富的各种维生素和氨基酸。天然野浆果是各种绿色食品的上好原料，是具有巨大经济效益的天然宝库。开发这些资源，发挥其经济优势，是社会进展的需要，是消费者的渴望，其市场前景无限。 一、我省野生浆果资源种类及特点 我省可利用的浆果种类有 30 多种以上，极具开发利用价值的有10 余种，主要野生浆果树种有山葡萄、笃斯、红豆、蓝莓、北五味子、刺五加、枸杞等。野生浆果贮量大，产量高。这些浆果富含有机酸、色素、单宁、蛋白质、氨基酸等多种营养成分，是宝贵的野生食用资源。据测算，黑龙江省野生浆果年可采量达 80 多万吨。遗憾的是，这些野浆果只有极少数被利用。 二、我省野浆果的分布与储蓄量 黑龙江省的地理位置和得天独厚的自然环境造就了野浆果，故有北纬浆果带之称。各品种分布趋势是依山脉而布，受海拔和气候影响种间呈区域性集中分布较明显。我省大小兴安岭地区蕴藏野生蓝莓 27 万吨，占全国野生蓝莓储量的 90%，占世界的 30%。地处北部边城的孙吴县，沙棘成了立县之果，孙吴县也被誉为大果沙棘栽植的黄金带等。据抽查测算，黑龙江省浆果年总产量在 50 万吨以上，受运输和条件限制年可采集到 20 万吨左右。近年来全省总利用率不超万吨，其余全部浪费掉。 三、黑龙江省开发野浆果的优势 野浆果作为黑龙江省一种得天独厚的自然宝贵资源，开发利用有以下优势： 1、特色资源。黑龙江省由于气候寒冷，果树病害轻，特别是野生浆果多数生长在远离工业区没有污染的地方，果树一般都是无农药化肥的使用，纯属自然生长，具有绿色果品的开发优势。 2、营养丰富、用途广泛。据调查，几乎所有野生浆果都能药食两用，所有野生浆果的果实种子中都不同程度地含有人体必须的多种维生素和微量元素，具有...
