QBFH 0004 S-2025 山东省博兴县福海食品有限公司 风味鱼制品山东省博兴县福海食品有限公司企业标准 Q/BFH 0004S-2025 风味鱼制品 2015-7-16 公布 2015-7-20 实施 山东省博兴县福海食品有限公司 公布前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准
本标准严格根据 GB/T1
1《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写
本标准由山东省博兴县福海食品有限公司提出并起草
本标准自公布之日起有效期限 3 年，到期复审
风味鱼制品 1 范畴本标准规定了风味鱼制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存
本标准适用于以鲜鱼为原料，添加米酒、食盐、酱油、食醋等辅料，经清洗、腌制、调味、抽空包装、杀菌（煮制）、检验等要紧工艺加工制成的熟制的风味鱼制品
2 法律规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的
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凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件
GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 4789
2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB/T 4789
3-2025 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789
4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789
7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验GB 4789
10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 5009
3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB/T 5009
11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009
12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009
15 食品安全国家标准 食品中镉的
