从毛发中提取胱氨酸的工艺讨论从毛发中提取胱氨酸的工艺讨论 摘 要：本文讨论的是从毛发中提取胱氨酸，即以头发为原料，盐酸为水解液，水解提取胱氨酸。分别讨论了提取温度、pH 值、时间等条件对胱氨酸收率的影响。结果表明，影响毛发中提取胱氨酸含量的主要因素为提取温度，其次为提取时间、pH 值和加碱速度等。实验表明最佳的提取工艺条件为提取温度为 115℃，pH 值为 4.8，提取时间为 8 个小时，加碱速度为 4mL/min。在这个工艺条件下的产量为 6.19g。 关键词：毛发 胱氨酸 提取 水解条件 产率 一、简介 胱氨酸，即 L-胱氨酸，1810 年由 Wollaston 从膀胱结石中发现，1832 年，Berzelius 将其命名为胱氨酸，学名为双-β-硫代-α-氨基丙酸，分子式为 C6H12N2O4S2，分子量为 240.3，呈白色六角形板状结晶或者白色结晶粉末，熔点 258-261℃，溶于稀酸和碱溶液，极难溶于水，不溶于乙醇。胱氨酸的常用生产方法主要有发酵法、合成法和水解法。而胱氨酸在毛发中约有 14%的含量，因此，我国主要利用毛发天然蛋白资源为原料，采纳酸水解法生产制备胱氨酸。其优点：水解彻底，水解终产物为 L-氨基酸，无旋光异构体产生。而从蛋白质水解液中分离个别氨基酸，通常可用柱层析、薄纸层析，以及电泳等方法。多采纳等电点沉淀法. 二、反应原理 毛发是一种角蛋白，强酸可破坏其内部结构，将其水解。本实验中将毛发用适当浓度的盐酸进行水解，控制水解时间，反应温度等其它反应条件，用碱调节溶液的 pH 至胱氨酸的等电点，此时，由于静电引力的作用，彼此聚集，溶解度最小，沉淀最容易析出。 1.试剂与仪器 1.1 试剂 毛发，30%的工业盐酸，3%盐酸，30%氢氧化钠溶液，10%氢氧化钠溶液，氨水，活性炭，蒸馏水。分别产自洛阳市化学试剂厂，上海振欣试剂厂，北京化工厂，安徽安特生物化学有限公司和实验室制备。 1.2 仪器 采纳 pHS-3C 型精密酸度计，产自上海大普仪器有限公司；FA1104 型电子天平，产自上海良平仪器有限公司；智能恒温电热套，产自郑州长城科工贸易有限公司；DZF-6050 型真空干燥箱，产自上海博迅实业有限公司医疗设备厂；循环水式多用真空泵，产自昆山市超声仪器有限公司；各种玻璃仪器，产自宁波市化学有限公司。 2.水解过程 选用盐酸作为人发的水解液，以碱中和、沉淀，活性炭作为脱色剂，再用重结晶的方法提纯粗品。流程如下：毛发→清洗（脱脂）→酸水解→过滤→碱中和结晶→过滤→胱氨酸粗品（Ⅰ...
