编号：BF-SC-002劲牌茅台镇酒业酿造生产工具管理办法编制：生产管理部版本/修改码：A/0审核：刘庆章颁布日期：2025-10-29批准：沈永祥发放范围：全公司第一章 总则第一条 为法律规范酿造生产过程中各类工具的发放、管理工作，保障生产活动的正常进行，提高现场工具的使用法律规范及现场管理法律规范，促进原酒产质量、成本目标的达成，特制定本办法。第二条 本办法适用于酿造生产工具（不含电气类、机械类的生产工具）的管理。第二章 细则第三条 管理职责（一）生产管理部1、负责酿造生产工具使用标准的制定和修订；2、负责新式工具的开发；3、负责生产工具申购、发放、记录的统筹管理；4、负责各车间生产工具使用、现场管理的监督和考核；5、负责组织各车间对生产工具进行年终盘点；6、负责车间外生产工具的调拨。（二）物流采购部1、负责生产工具的采购和供应。（三）设备能源部1、负责生产工具（大型金属材质工具）的维修。（四）酿造车间1、负责车间所需生产工具的统计和申购；2、负责车间生产工具的年终盘点；3、负责车间生产工具的领用、发放及记录管理；4、负责各班组生产工具的使用、现场管理的监督管理；5、负责车间内生产工具的调拨管理。（五）酿造班组1、负责班组所需生产工具的统计和申购；2、负责班组生产工具的领用、分配、使用、维保、换领和保管；第四条 管理内容（一）工具的分类及编号管理1、工具的分类（1）大型工具（A 类）：接酒桶、拉耙、工具桶、装糟车（桶）、运曲车、斗车、梯子、润粮罐、槽车、不锈钢软管、洒水壶、下糟架、。（2）中型工具（B 类）：铁铲、木立（横）掀、钢立（横）掀、水桶、水瓢、接酒碗、量筒、酒提子、撮箕、抬箢、钉耙。（3）小型工具（C 类）：除大、中型工具外其余工具。2、工具的编号（1）所有的大型工具（A 类）由车间根据编号规则进行编号。（2）编号规则：（二）工具的选型1、A、B 类工具的选型根据常规使用的规格、型号、材质进行选用，由生产管理部调度主管制定标准。2、初次选型时生产管理部根据生产需求的参数要求（包括相应技术文件、工艺文件、国家/行业标准等文件中相关规定要求），并接合现有生产条件及成本选择适合的工具。3、选型时涉及工艺要求方面应与工艺技术部和生产车间进行确认，需修订工艺文件的及时协调工艺技术部修订。4、选型过程中应征询各车间、班组的建议、意见，重要的工具在有必要时进行样品试用，车间负责试用工作的安排和使用情况的记录。5、现有工...
