第四章 经济地理学第一节 农业的起源与进展农业概述：农业是人类社会最基本的生产部门。从产业结构的角度来说，农业属于第一产业，其产品基本上都是从自然界直接猎取的，即通过动植物本身的生长、繁殖来完成其生产过程。因此，农业的生产分布与自然、技术、社会经济条件密切联系。狭义的农业指耕作业，也称种植业；广义的农业则包括种植业、林业、牧业、副业、渔业等五个生产部门。从人文地理学的角度讨论农业，主要包括：世界上农业的起源和扩散、主要农业分布区、农业与自然条件及文化因素之间的关系以及农业生产景观等。 一、农业的起源 人类出现的初期依靠自然界的天然食物为生，通过采集和捕捞获得动植物食物来源。随着人类对工具的采纳，使人类走上文化适应的道路。 在人类的进展过程中，终于摸索出一种方法把野生的动植物驯化成家畜和作物，人类靠种植和养殖生活。大约一万年前农业出现。工业革命以后，现代农业进展，与原始农业差别极大。（一） 关于农业起源的理论（1） 我国关于农业起源的最新最权威说法（见教材 P.118）该说法中提到了农业起源的时间、起因和当时的自然条件和技术进展水平，但是没有阐明农业的演变机制。（2） 20 世纪 60 年代以前，以“发现论”为代表主要观点：与原始社会采集狩猎猎取食物相比，农业是更有效率、更有优势的猎取食物方式，由于原始人智力进展水平所限，在漫长的原始社会初期并未发现农业的这种优势。只要有人一旦发明或发现这种生产方法，农业的优越性马上就会体现出来，并会被其他群体所采纳而迅速传播开来。（3）20 世纪 60 年代，以博塞洛普（E. Bosezerup)的“人口压力说”代表。主要观点：冰后期，人类的生存环境扩大，人类的足迹已遍布除冰雪覆盖的极地外的五大洲各个角落。与人口增长的同时，采集与狩猎的强度亦随之上升，特别是狩猎技术的进步，对大型动物的捕杀过度，导致其数量下降，使食物出现短缺。在这种情况下，人类就不得不设法制做新的工具，发明新的方法，以增加新的食物来源与数量以维持自身的生存。在新的食物来源中，植物的种子占有重要地位。因而就在约一万年前左右出现了驯化植物的农业。（4）目前，“最佳觅食模式”为主流理论，与海登（B. hayden)的“宴享说”相似。①“最佳觅食模式” ：是目前被用来解释从更新世末到全新世初，人类社会从狩猎采集的利用经济向农业的生产经济过渡的原因的主流理论。最佳觅食模式是动物学讨论的一种理论，主要被用来分析...
