食品企业中质量检验工作的重要性探析食品企业中质量检验工作的重要性探析 摘要：随着社会的进展，人们对食品质量安全的重视程度越来越高，食品行业为了企业的进展，必须重视食品质量安全的重要性，加大产品的质量检验工作力度，从而确保产品的质量安全，获得更大的经济效益。文章主要是阐述了产品质量的重要性，以及企业质量检验工作的必要性，之后探讨了提高食品企业质量检验工作水平的有效措施。 关键词：产品质量 质量检验 重要性 提高 分析 1.产品质量的重要性 产品质量是提高经济效益的基础。产品质量做好了，企业的销售业绩不一定好；但产品质量做不好，企业肯定做不长久。要提高经济效益更要抓质量，没有质量做保证的企业是经不起市场的考验的，迟早会被市场的洪流冲垮。随着人民生活水平的和富裕程度的提高，社会公众对于食品安全的关注度大大增强了。然而，近几年来，我国频繁发生食品安全事件，例如“红心鸭蛋事件”、“多宝鱼事件”以及多起严重的“问题奶粉事件”等，充分说明食品安全已经成为严重影响公众身体健康和生命安全的重要问题。层出不穷的食品安全事件屡屡引发社会公众对食品安全的恐慌，对国家和社会的稳定以及经济的良性进展造成巨大冲击。例如，“三鹿婴幼儿奶粉事件”对于公众的食品安全信心造成沉重打击，给我国乳制品行业等社会经济的进展造成了不可估量的损失。而且，随着经济全球化的进展，一旦出现严重的食品安全事件，就会对中国制造的产品信誉产生连锁性的恶劣影响。事实证明，所有的竞争都必须牢牢依附于产品，唯有产品，才是企业营销的基础与根本。因此，对于企业来讲，产品质量显得尤为重要，产品质量是企业的生存之本。产品质量的形成由于受人员、机器、材料、方法、环境等主客观因素的影响，产品质量发生波动是必定的，因此在生产过程的各个环节和各道工序，都必须进行质量检验 2.质量检验的必要性 质量检验是指借助于某种手段或方法来测定产品的一个或多个质量特性，然后把测定的结果同规定的产品质量标准进行比较，从而对产品做出合格或不合格推断的活动。质量检验的具体工作包括：度量、比较、推断、处理。量检验是加强产品质量安全监管，保证消费者食用安全的关键环节，不仅是对市场销售食品实施安全监控的重要手段，更是对食品原料及加工过程进行质量安全控制、确保合格产品进入市场的必不可少的重要措施。质量检验是质量管理体系运行中的重要组成部分，是鉴别企业产品质量保证的重要方式 3...
