五常法1．常整理 将工作场所的任何物品区分为本周有必要与没有必要的，除了有必要的留下来，其它的都清除掉。 目的： 腾出空间，空间活用 防止误用、误送 塑造清爽的工作场所 注意：要有决心，不必要的物品应断然的加以处置，这是五常法的第一步。 2．常整顿 把留下来的必要用的物品依规定位置摆放，并放置整齐，加以标示。 目的：工作场所一目了然 消除找寻物品的时间 整齐的工作环境 消除过多的积压物品 注意：这是提升效率的基础 3．常清扫 将工作场所内看得见与看不见的地方清扫洁净，保持工作场所洁净、亮丽的环境。 目的：稳定品质 减少工业损害 4．常清洁 维持上面 3S 的成果 5．常提高 每位成员养成良好的习惯，并遵守规则故事。培育主动积极的精神 目的：培育好习惯 营造团队精神六 T 法六 T 指六个天天要做到（T 代表天字拼音的第一个字母）天天处理，天天整合，天天清扫，天天法律规范，天天检查，天天改进。天天处理 必需的物品和非必需的物品分开，工作现场不放置非必需品：将必需品的数量降低到最低程度，每种必需品实行最高量和最低量的控制方法，库存不超过最高量，低于最低量必须进货，并按高、中、低用量分别存放，分层管理。天天处理的难点是处理非必需品必须经营者下决心，控制库存数量必须各部门参加意见统一;特别是私人物品不能放在工作现场，要改变每位员工的旧观念。天天整合将必需品放置在任何人都能立即取到的状态，实行物品分类集中放置，有合理容器，有固定的有效位置，有“名”有“家”，有物品的存放平面图和位置总表，先进先出，左进右出，避开食品过期使用。使每位员工都能在 30 秒内取出和放回文件及物品，养成每位员工不乱放乱拿的好习惯。天天清扫将全国对餐饮业食品安全卫生的要求成从管理层到每个员工每天要做到的简单易行的操作法律规范。每个人都有自己应该清洁的责任区，并公示于众;要清除污染源，做到厨房地面无油无水，干燥清洁，要使清洁和检查容易，一个人可以方便的随手去完成，实行人人做清洁，天天保清洁。 天天法律规范采纳透明度，视觉管理，看板管理等公开直觉一目了然的现场管理方法，将 3T 实施的成果标准化，法律规范化，持久坚持下去，同时使餐饮企业的各项现场管理符合要求(如：安全、质量、节能、设备等管理)都采纳了员工已经接受的一目了然的管理方法去实施，达到全面提升酒店管理水平的目的。 天天检查通过检查做到人人自查，相互检查，养成每位...
