篇一：洗碗间承包责任协议书洗碗间承包责任协议书甲方：乙方：甲方为了使洗碗间责任到位，自我完善，顺利发展，现将洗碗间承包给乙方自主管理，经双方平等互利，互相发展的原则下协商后特签订以下协议：1.甲方为乙方提供可进行洗碗操作的场地，洗碗间内所以设备归甲方所有。乙方有义务保护好洗碗间内所有设备和用品，乙方对洗碗间设备用品付有管理责任，如有人为损坏或丢失需照价赔偿。2.应严格遵守洗碗消毒操作流程，进行一清，二洗，三消毒，如因洗碗消毒不规范所带来的一切后果由乙方自负。3.乙方上岗人员需持健康证明方能上岗，在不影响甲方正常工作的情况下，乙方自行安排休息，但甲方需要乙方工作时，乙方必须能够及时安排人上岗工作，并做好洗碗间内的环境卫生.4.洗碗间使用的水、电、洗涤剂费用以及洗碗作业时所需的工具（水鞋、手套、围巾、毛巾）等由甲方承担，乙方必须杜绝长流水、长明灯，并自觉降低成本。5.甲方每月支付给乙方分三个月每月500元从承包费用扣减，但前提是承包时间需一年以上，如乙方在承包期内私自反悔，甲方有权将承包费用按二千五百元结算。6.甲方属于餐饮服务行业，有淡、旺季之分，淡季时期工作量小，甲方月承包款不变；旺季工作量大，乙方不得因工作量大等原因辞职，尤其在春节期间。如因乙方在旺季时期辞职给甲方经营工作造成相关影响的，甲方将扣发甲方应当月承包款元作为补偿，并不退还保证金.78.本协议未尽事宜，甲乙双方可另行协商。9。本协议一式两份，甲乙双方各持一份。甲方负责人签字：乙方负责人签字：有效证件号码：有效证件号码：联系电话：联系电话：签订日期：签订日期：篇二：洗碗承包合同洗碗承包合同甲方根据需要将餐厅餐、用具保洁承包给乙方经营、管理，经双方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：一、合同双方：发包方：（以下简称甲方）承包方：（以下简称乙方）二、承包期限：从年月日至年月日止三、具体内容:1、甲方有职工人，其每人每天为餐，早餐为人民币元，午餐为人民币元（）晚餐为人民币元（），夜宵为人民币元，供给乙方办理伙食。2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等.4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。四、甲方权利和义务1、提供设备的维修保养。2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。3、甲方无偿提供洗碗所用的洗洁精、抹布。4、不得随意停止承包和随增加收费项目。5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责.1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。六、乙方权利和义务1.执行''四过关”（1刷2洗3清4消毒）保证餐具的卫生质量。2.严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。3.保持仪表整洁，注意个人卫生.4。负责洗刷间的环境卫生.5。负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作.6。清洗时各类餐具要注意轻拿轻放,保证不被意外破损。7。上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。8。完成领导交派的各项工作.9。工作规范：（1）清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放，保护好餐具减少损耗.（2）使用餐筐装餐具时，不能超过容量的三分之二。（3）在清洗过程中，先进行餐具分类，按秩序清洗。（4）餐具清洗后必须按类别整齐摆放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌损坏。（5）破损餐具，需及时挑出并呈报主管处理。（6）节约用水、用电，养成随手关灯关水的习惯。（7）合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费。（8）负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜与工作台面，及时清理洗刷槽内的残渣污物，按时清倒垃圾。（9）保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生，清洁工具排放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。6、在经营期...
