编号 版本号xxxx中毒事故现场处置方案编制单位:xxxx编制日期: 颁布日期: 目 次1
事故特征…………………………………………………11
1 危险性分析……………………………………………11
2 事故发生的区域、地点或装置名称…………………22
应急组织与职责…………………………………………23
应急处置…………………………………………………33
1 事故应急处置程序………………………………………34
注意事项…………………………………………………6中毒事故现场处置方案1 事故特征中毒事故的主要特征有:食堂设置靠近污染源、食品残留有毒物超标、食用变质食品、误食亚硝酸盐(工业盐)、冬季取暖一氧化碳中毒等,易造成群体人员损害事故
1 危险性分析:1
1 饮食卫生管理各单位必须重视饮食管理工作
应根据《食品卫生法》和卫生部《关于进一步加强建筑施工场地食堂卫生管理工作的通知》以及有关食品卫生的相关规定,做好食品卫生安全工作,才能保障员工的身体健康
如若出现以下情况,均可能导致食物中毒事故的发生:(1)缺乏食品卫生法规和相关卫生防疫规定的知识
(2)炊事人员未取得“卫生许可证"和“健康证”,未定期进行健康体检,有传染疾病人员从事炊事工作
工作时,未穿戴工作服和工作帽
(3)未设专人进货验收,采购变质的食品和原料,蔬菜未充分清洗洁净,农药残留物超标
(4)夏季食用剩余变质霉变食品
(5)加工食品时,生熟混放或未隔离存放
(6)误食亚硝酸盐(工业盐)
2 冬季取暖煤气中毒必须重视冬季采暖供热工作,应根据有关规定,统一安装炉具和通风设施,设专人负责定期检查,才能保障员工的身体健康和生活安全
如若出现以下情况,均可能导致煤气中毒事故的发生:(1)随意安装和使用不合格的炉具,门或窗的部位未设置通风换气孔(风斗)
(2)使用的炉具炉盖无盖或盖不严,炉道和烟筒堵塞未及时清理