24 小时膳食回顾法为期三天的表格如下：食物名称食用油名称盐调和油清淡（20g/d)一般(25g/d)油腻（30g/d）自我估量清淡（6g）一般（9g）偏咸（12g）第 1日√油腻√第 2日√油腻√第 3日√油腻√食用油种类是指色拉油、花生油、豆油、菜籽油、芝麻油、橄榄油、动物油等。第一天：日期：5 月 13 日星期三菜肴名称食物成分食 物 估 量 （ 注明生熟)g/ml早餐就 餐 地 点 ： 宿舍燕麦牛奶麦片40伊 利 高 钙 高 铁奶粉25早上加餐就餐地点:午餐就餐地点：米饭西兰花炒瘦肉煎鸡蛋青菜粳米100瘦肉30鸡蛋80西兰花80青菜200午餐加餐就餐地点：晚餐就 餐 地 点 ： 饭堂西 红 柿 炒 鸡 蛋青菜面面120西红柿30青菜30鸡蛋40晚餐加餐就餐地点：第二天：日期：5 月 14 日星期四菜肴名称食物成分食 物 估 量 （ 注明生熟）g/ml早餐就 餐 地 点 ： 饭堂酸豆角肉沫面面120酸豆角30肉末20早上加餐就餐地点：午餐就餐地点:饭堂米饭卤水鸭肉青菜粳米100鸭肉50青菜200午餐加餐就餐地点:饭堂酸奶光明酸奶250晚餐晚 餐 地 点 ： 饭堂米饭红枣蒸鸡肉青菜粳米100鸡肉30红枣20青菜100晚餐加餐就 餐 地 点 ： 宿舍牛奶伊 利 高 钙 高 铁奶粉25第三天：日期：5 月 15 日星期五菜肴名称食物成分食 物 估 量 （ 注明生熟）g/ml早餐就 餐 地 点 ： 饭堂糯米鸡水煮鸡蛋糯米40鸡肉5鸡蛋80早上加餐就餐地点：午餐就餐地点:饭堂米饭冬菇滑鸡青菜粳米50鸡肉30冬菇20青菜100午餐加餐就餐地点：晚餐晚 餐 地 点 ： 饭堂米饭豆角炒鸡蛋西兰花粳米50豆角40鸡蛋20西兰花50晚餐加餐就餐地点:宿舍零食豆干60三天所摄入的食物量及其营养统计食物总量/g能 量 /kcal蛋白质/g脂肪/g碳 水 化合物/g钙/mg铁/mg燕麦40155.262。6826.7674.42.8伊 利高 钙高 铁奶粉50211.58.956.429.553754。75粳米40047210。41。2104.8288。8瘦肉507010.353.2010。45鸡蛋22026424。317.232。8891.883.83西 兰花13041．64.420。654.6572.291.09青菜63050。48.321.770692.87.69面2402646。480。480。249.61.2西 红柿306.360。260.061.182.940.19豆角7025。91。680。134.519。491．1鸭肉50126.56.7310.571。144。050。285光 明酸奶250217。75 6。57。2531.252951鸡肉65488。041.7403。480。82红枣20530.190.1812。433。730.25糯米40138.43。160.3230。688.40.76冬菇207。80。70。021。183.60.26豆干6045911.649.840。784.561.4总计...
