产品防护管理制度1 。 目的为防止产品在贮运、生产过程中受到损害或降低质量特性，保证产品的质量安全，特制定本管理制度。2. 范围公司原辅料、添加剂、成品等相关产品的贮运和生产过程的防护。3. 职责3。1 储运部负责原辅料搬运、装卸过程的防护管理，负责成品从成品库到经销商约定交付点的产品的搬运、装卸过程的防护管理。3.2 供应部负责包材的贮存、搬运过程的防护管理。3。3 生产部各库房负责库存原辅料、添加剂、包装物、清洗剂、消毒剂等食品相关产品的贮存防护管理。3。4 各生产车间负责生产过程原辅料、添加剂、包装物、清洗剂、消毒剂等食品相关产品的生产过程防护.4. 内容4.1 贮存防护：4.1.1 原辅料、添加剂等产品的贮存防护要求a.供应部对库存的原辅料按品种、质量等级产地、到货日期立仓或库房存放，离地离墙根据贮存要求进行贮存，以防侵蚀、日晒和雨淋，并实行防鼠、防虫措施。b. 添加剂库对库存的添加剂等要按品种、到货日期码放整齐，离地离墙存放,根据贮存要求进行贮存，有防虫、防鼠和防高温措施。4。1。2 包装物的贮存防护要求a。包材库对库存的纸盒、口栓、胶带、合格证和纸箱应按品种、生产厂家、进货日期等分别存放，存放时应垫底,离墙存放,库房要保持通风、干燥,有有防火、防潮、防污染设施.b.纸盒和纸箱应分垛码放整齐4.1.3 成品的贮存防护a. 成品库房应保持阴凉、干燥、通风.b. 成品入库时,库管员要严格根据《库房管理制度》进行质量和数量的验收，负责指导装卸工按品种、批次分垛码放。c. 成品要码放整齐,保持道路畅通,先入先出；成品的存放要有防日晒、雨淋和防冻措施，不得与潮湿地面直接接触。4.1.4 原辅料、添加剂、包材和成品等要做到帐、物、卡相符。4。1.5 保管防护a。 产品办理入库手续后,库管员要及时做好入库、出库登记记录。内容包括品种、日期、规格、数量、经销商等。b。库管员每日上报库存情况,以利于生产调度合理安排生产和有关人员查阅,防止产品积压或短缺。c。在对库存产品进行盘点的过程中,要同时对库存产品的质量进行检查，发现问题及时处理或反馈至相关部门、人员,并做好记录。4.2 生产过程防护4。2.1 生产车间现场实行封闭式作业，非生产人员不得随便入内。 4.2.2 生产车间的现场卫生严格执行《生产车间卫生管理制度》。4。2.3 生产车间要保持生产现场干净，置物有序，符合公司标准要求,原辅料、食品添加剂、清洗剂、消毒剂分区域存放，做好标识，并严格根据其性能特点...
