关于保健食品相关知识培训内容介绍一、什么是保健食品 保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素 、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 将保健食品混同于普通食品或药品进行宣传，是一些保健食品生产企业进行违法宣传的惯用手段 .保健食品与普通食品、药品 有着本质的区别。保健食品是指具有特定保健功能的食品.作为食品的一个种类，保健食品具有一般食品的共性，既可以是普通食品的形态,也可以使用片剂、胶囊 等特别剂型.但保健食品的标签说明书 可以标示保健功能.保健食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。二、保健食品的主要功能 目前保健食品功能分类有 27 种,分别 1、增强免疫力功能； 2、辅助降血脂功能 3、辅助降血糖功能， 4、抗氧化功能;5、辅助改善记忆功能; 6、缓解视疲劳功能 7、促进排铅功能； 8、清咽功能；9、辅助降血压功能;10、改善睡眠功能；11、促进泌乳功能 12、缓解体力疲劳；13、提高缺氧耐受力功能;14. 对辐射危害有辅助保护功能；15、减肥功能；16. 改善生长发育功能；17、增加骨密度功能；18、改善营养性贫血; 19、对化学肝损伤有辅助保护功能； 20、祛痤疮功能；21、祛黄褐斑功能； 22、改善皮肤水份功能;23、改善皮肤油份功能; 24、调节肠道菌群功能;25、促进消化功能；26、通便功能； 27、对胃粘膜损伤有辅助保护功能。超出以上功能说明的保健食品均属夸大功效三、保健食品的管理部门保健食品是保健品的一类.依照食品安全法规定，各级食品药品监督部门为保健食品的监管部门，国家食品药品监督部门为保健食品的审批部门四、保健食品的标示保健食品是指已取得国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批文、具有保健功能的产品。它的包装标签上都有一个小蓝帽的标志,也被称为“带有小蓝帽的食品”。下面有审批部门发放的唯一的许可批准文号五、保健食品的说明书 保健食品标签和说明书必须符合国家标准和要求，并标明下列内容： (一）保健作用和适宜人群；（二）食用方法和适宜的使用量;（三）贮藏方法；（四)功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称；（五）保健食品批准文号；（六）保健食品标志;（七）有关标准或要求所规定的其他标签内容。保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合...
