目 录1.系统实施的背景和依据 11。1 系统实施背景 11.2 系统实施依据 32。冷链物流管理系统概述 32。1 项目技术路线 32.2 项目业务结构 42。3 系统的组成和功能 53.冷链物流管理系统技术方案 63。1 瓜果、蔬菜产品技术方案 63.2 畜产品技术方案 81.系统实施的背景和依据1.1 系统实施背景随着快速消费品市场的扩大，冷运网络急速扩大成为一个规模庞大的、设备专业性强、涉及行业广泛、从业人员众多的产业。而目前行业普遍存在劳动密集、从业人员数量规模大、基本素养不高等特点，配送、营销等业务中车辆的在途管理存在“盲区"“黑箱"。广告促销给冷链物流企业带来了巨额利润，但作为一种快速消费品,易腐食品的质量才是其占领市场的根本。像先后制造品牌奇迹的“三鹿"、“冠生园"等，都是在食品质量问题上没有下足功夫而轰然倒塌。冷链所适用的食品范围主要有:初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。加工食品:速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品;快餐原料。特别商品:药品等。冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量和性能的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的进展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。现代冷链物流属于控温型物流，为了实现冷链物流的信息处理及时、配送流程优化，以及存取选拣自动化、物流管理智能化，冷链物流需要信息化技术作为辅助手段。目前冷链行业内的企业基本都可以提供仓储、冷链运输、市内配送等基础服务；除此之外，一些企业提供的服务范围更加广泛，诸如配货、分拣、贴标等附加功能；采购、库存管理、数据分析等增值服务。不断提供有价值的增值服务，将是未来行业的进展趋势之一。随着城市的进展,传统冷库的地理位置已经由原来的郊区变为现在的市中心。如何解决现代冷链物流配送中心的交通压力，成为企业首要考虑的问题。扩大冷链物流项目建设力度可以提高企业的竞争能力，“优势互补、削峰填谷"可以提高基础设施的运作效率。但是，这两种扩张模式面临的一个共同问题就是管理的滞后性。大量项目的上马必定造成管理人才的缺口，而合作则是两种管理理念和运作模式的冲突与交融。现阶段我国还缺乏行之有效的冷链物流管理方法，原有监测技术手段滞后是最大的技术瓶颈。现阶段我国冷链物流管理技术手段的主要症结是：人工测量和纸面记录；无统一...
