1,甜蜜素:升高血压 摄入过量的甜蜜素对人体肝脏和神经系统造成危害
有学者发现,甜蜜素虽然本身不能被人体代谢吸收,但被肠内细菌降解为环已胺后,反而会引起血压的升高
国家规定每千克的果蔬汁中含甜蜜素不能超过 0
25 克,在日常生活中,蜜饯、陈皮、话梅、杨梅干、罐头、糕点及各种清凉饮料中都含有甜蜜素
解决方法:注意看食品配料表中甜蜜素的含量;一天喝含甜蜜素的饮料不宜超过 300 毫升;常吃杏仁、黑巧克力、花生、三文鱼、胡桃等食物,则有助于防止血压升高
2,日落黄:引起脱发 含日落黄超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状
大部分酱咸菜都含有日落黄,有学者就发现,假如长期食用酱咸菜等含有日落黄的食品,其毒素会沉积于肾脏,对人体的头皮组织、毛囊细胞造成损害,首先出现的症状是脱发
我国规定每千克酱咸菜中日落黄的含量不超过 300 毫克
解决方法:由于日落黄是溶于水的,所以,可将酱咸菜用约 40℃的温开水浸泡 2 分钟以上再食用,这可以清食品添加剂的危害及解决之道
除其部分的色素
3,咸味香精:升高血糖 我国咸味香精的生产量和消费量都已经进入了世界前列
目前流行的仿生食品一般是用豆腐、魔芋、淀粉等原料,通过添加咸味香精等原料,模仿肉的口感和口味做成的
如素火腿、素鸡、素鸭、素鱼等
但有学者就发现,咸味香精经高温加热后会,具有升高血糖,诱发炎症和动脉粥样硬化等危害
日常生活中,除了各种仿生食品,各种肉类罐头、膨化食品、方便面等等食品都含有咸味香精
解决方法:将新奇蔬果榨汁 250 毫升加 1 克姜黄粉,与仿生食品一起食用,可促进咸味香精的分解,并对减轻胰岛素抵抗和预防糖尿病有一定的功效
4,阿斯巴甜甜味剂:导致记忆力减退 一般米醋中都含有阿斯巴甜甜味剂,以改善米醋口感
有学者发现,阿斯巴甜加热后会分解成甲醛、乙酸和二酮哌嗪,这些分解物会损伤大脑细胞,长期摄入易造成记忆力减退