蛋白质工程的崛起1．概述人们根据基因工程原理，进行蛋白质设计和改造，可以获得性状和功能更符合人类需求的蛋白质
2．举例说明依据人类需要对原有蛋白质结构进行基因改造、生产目标蛋白的过程
知识点一 蛋白质工程崛起的缘由1．基因工程的实质：将一种生物的基因转移到另一种生物体内，后者可以产生它本不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状
2．蛋白质工程的崛起(1)理论和技术条件：分子生物学、晶体学以及计算机技术的迅猛发展
(2)缘由① 基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质
② 天然蛋白质的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要
(3)实例① 延长干扰素的保存时间――→ 体外很难保存 体外可以保存半年② 提高玉米的赖氨酸含量――→――→(改造后玉米叶片和种子中的游离赖氨酸分别提高 5 倍和 2 倍)1．下列哪项不是蛋白质工程的研究内容( )A．分析蛋白质分子的精细结构B．对蛋白质进行有目的的改造C．分析氨基酸的化学组成D．按照人们的意愿将天然蛋白质改造成新的蛋白质答案：C2．下列不属于蛋白质工程的成果的是( )A．改造酶的结构，提高其热稳定性B．生产鼠—人嵌合抗体C．将干扰素分子中的半胱氨酸替换为丝氨酸D．将人的胰岛素基因整合到大肠杆菌体内生产胰岛素解析：选 D
将人的胰岛素基因整合到大肠杆菌体内生产胰岛素是基因工程的成果
知识点二 蛋白质工程的基本原理、进展及前景
蛋白质工程的目标根据人们对蛋白质功能的特定需求，对蛋白质的结构进行分子设计
对概念的理解(1)基础：蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系
(2)手段：基因修饰或基因合成
(3)目的：对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求
基本途径：从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列 ( 基因 )
