无氧呼吸与细胞呼吸原理的应用[目标导读] 1.结合教材 P83课题研究，阐明无氧呼吸的概念和过程。2.结合教材 P84内容，说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。3.联系日常生活中的实例，说出细胞呼吸原理的应用。[重难点击] 有氧呼吸和无氧呼吸的异同。一 无氧呼吸很多生物除了进行有氧呼吸外，还保留了在无氧或缺氧条件下进行无氧呼吸的能力。1．探究酵母菌的呼吸类型(1)试管甲中用油脂封住液面的目的是什么？试管乙模拟的是什么环境？答案 试管甲中用油脂封住液面是为了造成无氧的环境，试管乙模拟的是有氧的环境。(2)一段时间后两套装置中的澄清石灰水变浑浊的有甲和乙，说明有 CO2 产生。(3)该实验说明酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。(4)取左侧油脂层下反应后的液体，用酸性重铬酸钾(橙色的酸性重铬酸钾遇乙醇呈灰绿色)检验呈现灰绿色，说明有乙醇产生。2．泡菜是在严格密封的条件下加入乳酸菌发酵得到的，经检验，泡菜中含有大量乳酸，这是出现酸味的原因。3．结合上述分析和教材，总结无氧呼吸的概念(1)概念：无氧呼吸是指在无氧或缺氧的条件下，生物的活细胞通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物氧化分解为 C2H5OH( 乙醇 ) 和 CO2或分解为 C3H6O3( 乳酸 ) 等物质，同时释放较少能量的过程。细胞的无氧呼吸过程过程发生在细胞质基质中。(2)以葡萄糖为底物的无氧呼吸反应式① 产乙醇的反应式：C6H12O6――→2C2H5OH(乙醇)＋2CO2＋能量(少量)。② 产乳酸的反应式：C6H12O6――→2C3H6O3乳酸＋能量(少量)。小贴士 多数植物组织、酵母菌的无氧呼吸产生乙醇和 CO2；人、动物、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根和玉米种子的胚无氧呼吸产生乳酸。4．下图为有氧呼吸和无氧呼吸的示意图，试着完成有氧呼吸和无氧呼吸的比较表：项目有氧呼吸无氧呼吸不同点反应条件有氧、有氧呼吸酶无氧、无氧呼吸酶呼吸场所第一阶段在细胞质基质中，第二、三阶段在线粒体内全过程都在细胞质基质内分解产物CO2 和 H 2OCO2 和乙醇或乳酸释放能量释放能量较多，三个阶段都有 ATP 生成，第三阶段最多释放能量较少，第二阶段没有 ATP 生成联系① 其实质都是分解有机物，释放能量，生成 ATP 供生命活动需要；② 二者的第一阶段相同；③ 有氧呼吸是在无氧呼吸的基础上进化而来的归纳总结有氧呼吸和无氧呼吸示意图活学活用1．判断下列有关细胞呼吸叙述的正误。(1)蛔虫进行无氧呼吸( )(2)哺乳动物成熟的红细胞只能进行无氧呼吸( )(3)长跑时，...
