高中生物《第二章实验一组织中的糖类、脂肪、蛋白质》导学案（无答案）新人教版必修1-新人教版高一必修1生物学案VIP专享

实验一 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【学习目标】1、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。2、说出生活中常见植物组织细胞中富含的有机物。【重点、难点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、 实验原理：1. 某些化学试剂能使生物组织中得有关化合物产生特定的 。2. 糖类中的还原糖，如 、 、 与 发生作用，生成 。3. 脂肪可以被 染成橘黄色，或被 染成红色。4. 蛋白质与 发生作用，产生 反应。二、 材料用具：6. 实验材料：苹果匀浆，花生种子， 7. 用具：略8. 试剂：斐林试剂，甲液：质量浓度为 ，乙液：质量浓度为 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，双缩脲试剂：A 液：质量浓度为 ，B 液质量浓度为 三、方法步骤：（一）还原糖的检测和观察① 向试管内注入 2ml 。② 向试管内注入 斐林试剂，（甲液和乙液 再注入。）③ 将试管放入盛有 的大烧杯中加热。④ 观察试管中出现的颜色变化。●分析、讨论：9. 还原糖溶液检测过程中出现的颜色变化过程是怎样的？ 10. 实验中应将组成斐林试剂的甲液、乙液分别配制、储存，使用前才将甲液、乙液等量混匀成斐林试剂，为什么？ （二） 脂肪的检测和观察向 中滴加 3 滴苏丹 染液，观察样液被染色的情况为 。（三） 蛋白质的检测和观察① 向试管内注入 。② 向试管内注入双缩脲试剂 ，摇匀。③ 向试管内注入双缩脲试剂 ，摇匀。④ 观察试管中出现的颜色变化为 。●分析、讨论12. 斐林试剂与双缩脲试剂相同吗？ ●典型例题1. 检测糖尿病患者尿液中是否含有葡萄糖可用的试剂是 （ ）1A.碘液 B.苏丹Ⅲ染液 C.双缩脲试剂 D.斐林试剂2. 在实验鉴定蛋白质时，需事先留出一些样液的目的是 （ ）A.与反应混合液的颜色作对比 B.失败后重做一遍C.鉴定还原糖 D.留作下一次试验用3.在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时应 （ ）A. 先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 B. 先加入斐林试剂乙液，后加入甲液C. 将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加 D. A、B、C 三项操作方法都正确4. 生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定中，以下操作错误的是 （ ）A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B．只有脂肪的鉴定需要显微镜C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用5.下列那组试剂在使用过程中，必须经过加热 （ ）A．斐林试剂鉴定还原糖...