• 食用油：也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。 • 说一说： 你想采用哪些方法来观察比较水和食用油呢？ 看一看 （颜色 透明度） 闻一闻 （气味） 摸一摸 （触摸感觉） 倾斜试管（比较流动情况，在管壁的残留度） 尝一尝 比较水和食用油 水 食用油 •用眼睛看：水是 色的， 食用油是 色的，•用鼻子闻：水 气味 , 食用油 气味 ,•用手摸 : 水 , 食用油 ,•倾斜试管：水流动速度 食用油流动速度———•其他发现： 其他发现：—— 试一试：水滴在玻璃、蜡光纸、报纸上形态有什么不同呢？ 玻璃板 蜡光纸 报纸 水 食用油 • 试一试：水滴在玻璃、蜡光纸、报纸上形态有什么不同呢？ 玻璃 蜡光纸 报纸水圆一些较圆润湿报纸的面积水比油大；水的渗透速度比油快； 油扁一些较扁润湿报纸的面积较小，渗透速度较慢水重还是油重呢？怎样比较？• 1 将等体积的水和油在烧杯内混合均匀，观察水和油的位置• 2 木条放在装满水和油的试管中，观察木条的沉浮状态• 实验说明：水比食用油重，水的密度比食用油大（水的密度： 1g/cm3, 油的密度： 0.8g/cm3）水和油谁能被点燃？• 试一试：将玻璃片上的一滴水和一滴油分别用火柴点燃，观察水和油哪种可以被点燃？• 将水和食用油分别倒入不同形状的容器中，你观察到了什么现象，说明了什么？• 水和食用油都无固定形状总结： 维恩图 水重、完全透明、不黏手、没有气味无颜色、流动快、水滴更圆食用油轻、有点透明、黏手、有气味、淡黄色、流动慢、油滴不够圆会流动、没有固定形状、都是液体、透明、都有重量、都会形成滴状思考：其它液体有没有这些共同特点？作业：• 1 写出水和食用油的相同点和不同点。• 2 老师这有一瓶未知液体，不知是水还是油，你能用哪些方法来鉴别呢？ 该怎么做呢？
