阶段专题复习第十单元结合本单元内容 , 分析下图各知识之间的层级关系 , 并将图中空白处答案填写在图下空白处。答案:①_____②___③_____④___⑤_____⑥_______⑦_____⑧_______⑨_____⑩___________无机碳有机碳糖类蛋白质油脂维生素受热遇重金属盐考点 1 营养物质、有机物和无机物1. 定义 : 通常人们把含碳的化合物叫做有机化合物 , 简称有机物 ; 把除有机物以外的其他化合物统称为无机化合物 , 简称无机物。2. 常见的有机物 :(1) 最简单的有机物是甲烷 , 化学式为 CH4, 俗称天然气、沼气。(2) 乙醇 , 化学式为 C2H5OH, 俗称酒精。(3) 乙酸 , 化学式为 CH3COOH, 俗称醋酸。3. 人体所需的营养物质包括水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素六大类 , 其中食物中的有机物是糖类、油脂、蛋白质和维生素。【典例】物质的分类、性质和用途是化学学习中应掌握的一项基本技能。(1) 下列物质中属于有机物的是 。① 酒精②食盐③金刚石④甲烷⑤蔗糖⑥水⑦ 一氧化碳⑧石灰石⑨食用油⑩醋酸A.①②④⑤⑨ B.①④⑤⑨⑩C.①③④⑤⑦⑧⑨⑩ D.①④⑤⑥⑩(2) 人体摄入的主要糖类物质是 , 构成细胞的基础物质是 ,“”专家提倡的 一把蔬菜一把豆 可为人类提供的主要营养物质是 、 。【解析】 (1) 食盐是氯化钠 , 食盐和水中都不含碳元素 , 属于无机物 , 金刚石是碳的单质 , 不属于化合物 ; 一氧化碳和石灰石中虽然都含有碳元素 , 但其结构和性质具有无机物的特点 , 属于无机物 ;(2) 淀粉是人体主要摄入的糖类物质 ;蛋白质是构成细胞的基础物质 ; 蔬菜中富含维生素 , 豆类食品中富含蛋白质。答案 :(1)B (2) 淀粉 蛋白质 维生素 蛋白质考点 2 人体中的化学元素1. 常量元素 :O 、 C 、 H 、 N 、 Ca 等共 11 种微量元素 :Fe 、 Zn 、 I 、 Se 等2. 元素与健康 :—缺钙佝偻病—缺铁贫血症—缺碘甲状腺肿大3. 均衡膳食的意义 :(1) 能使人摄入的各种营养成分保持适当的比例。(2) 能维持组成人体各元素之间的相对平衡。【典例】下列广告语中 , 你认为不科学的是 ( )A. 食用含碘盐可预防甲状腺肿大B. 使用含氟牙膏可预防龋齿C. 本饮料由天然物质配制而成 , 绝对不含化学物质D. 适量食用加铁酱油、加钙饼干对人体有益【解析】选 C 。不论是天然物质还是人工合成的物质都有一定的化学组成 , 饮料有的是天然饮料 , 如椰汁、橙汁、西瓜汁等。但...
