第 2 节 微生物与人类的关系八年级上册 第 5 单元 第 18 章 生物圈中的微生物第 2 节 微生物与人类的关系请同学思考：1 、微生物有哪些营养方式，你能举出一些例子吗
它们在生物圈中起什么作用
灰指甲 脚癣 枯草杆菌 蓝藻 寄生 ( 消费者 ) 腐生 ( 分解者 ) 自养 ( 生产者 )2 、微生物的生长繁殖有什么特点
微生物的代谢活动特点和极快的繁殖速度，使它们成为生物圈的重要组成成分，尤其微生物作为生物圈的分解者，是其他生物不可替代的
微生物在自然界中种类多、数量大、分布广，与人类有着密切的关系看看这些图片，想想和什么事件有关
微生物与人类的关系非常密切，尽管有些微生物会使人患病，但大多数微生物是有益于人类的
一、微生物与食品一、微生物与食品1 、酵母菌馒头、面包白酒葡萄酒啤酒一、微生物与食品一、微生物与食品1 、酵母菌2 、醋酸菌3 、乳酸菌制醋制作酸奶制作泡菜一、微生物与食品一、微生物与食品△ 活动：自制泡菜P57讨论：1 、制作泡菜主要是乳酸菌，它来源于哪种材料
2 、配料中为什么要加入适量的白砂糖
3 、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封 起来
想一想： 哪些微生物可使食品腐败
如何保存食品呢
• 某些细菌和真菌在适宜的条件下能使食品腐败，如枯草杆菌，根霉菌等
• 食品保鲜：采用一些方法，抑制微生物在食品中的生长、繁殖
• 传统保存食物方法：干燥法（风干、晒干、晾干）；盐渍；糖渍；烟薰；酒泡
• 现代食物保鲜法：罐藏；脱水；冷冻；真空包装；添加防腐剂；高温消毒；酶保鲜（溶菌酶能有效对鱼、虾保鲜，对人体无害） 一、微生物与食品一、微生物与食品二、微生物与疾病二、微生物与疾病如：艾滋病如：菌痢黄曲霉毒红菇毒粉褶菌毒蝇蕈一、微生物与食品一、微生物与食品二、微生物与疾病二、微生物与疾病三、微生物与医药三、微生物与医药头孢霉素和青霉素是真菌产生的抗生素
