第十二单元 化学与生活 考点梳理过关考点 1 人类重要的营养物质 6 年 4 考一、六大营养素食物的基本成分只有六种，分别是① __ 蛋白质 __ 、② __ 糖类 __ 、③ __ 油脂 __ 、④ __ 维生素 __ 、无机盐和水。二、各种营养素的作用及食物来源 想一想►为防止鱼、虾等海产品在贮存、运输过程中腐烂，常用甲醛浸泡，这样做对吗？请说出你的认识。不对。因鱼、虾等海产品含有丰富的蛋白质，用甲醛浸泡，会因为两者发生化学反应，使蛋白质变质。 考点 2 化学元素与人体健康 6 年 1 考 一、人体中的化学元素二、化学元素与人体健康的关系辨一辨►1. 为了预防贫血，多吃鱼、蛋等食物补充人体需要的钙元素。 ( × )2 ．婴幼儿生长发育不良，患佝偻病，可以适量补钙。 ( √ )3 ．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大。 ( × )4 ．氧、碳、氢、铁、氮是人体中含有的常量元素。 ( × )考点 3 有损人体健康的一些物质 考点 4 有机合成材料 6 年 6 考 一、有机化合物二、有机高分子材料1 ．有机高分子材料的分类2 ．有机合成材料的性质3. 天然纤维与合成纤维的鉴别方法 辨一辨►1. 羊毛和合成纤维的化学成分相同。 ( × )2 ．包装食品的聚乙烯塑料袋可用加热的方法封口。 ( √ )3 ．合金、合成纤维和合成橡胶都属于有机合成材料。 ( × )4 ．用灼烧闻气味的方法可区分棉纤维和蚕丝。 ( √ )考点 5 化学与环境保护 一、当前主要的环境问题：① __ 温室效应 __ 、② __ 臭氧空洞__ 、③ __ 酸雨 __ 等。二、白色污染典型例题分析类型 1 营养物质的食物来源和均衡营养【例 1 】 [2017· 瑶海区二模 ] 维生素在人体生长发育过程中起着重要的作用，如图中维生素含量最低的是 ( C )橙子、西红柿和青菜中富含维生素；大豆中富含蛋白质和油脂。解题方法►各种营养素的食物来源注意事项►(1) 不是所有的糖类都有甜味，如淀粉、纤维素属于糖类，但没有甜味。 (2) 糖类和油脂都是人体的供能物质，尽管每克油脂完全氧化放出的能量比葡萄糖多，但在人类食物所供给的总能量中，有 60% ～ 70% 来自糖类。营养素食物来源蛋白质鱼、鸡蛋、牛肉、牛奶、猪肉及大豆、花生等糖类谷物、薯类、甘蔗、甜菜等油脂动、植物油等维生素水果、蔬菜、种子食物、肝脏、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶等变式运用►1.[2017· 合肥模拟 ] 安徽南北各...
