四川省2010年职教对口高考旅游类专业综合试卷（满分300分，150分钟完卷）一、填空题（本大题共20个小题，30个空；每空2分，共60分）1．中国古代旅行与旅游历史的发展，大体可分为两个时期，即时期和时期
2．旅游可持续发展的实质，就是要求旅游与自然、文化资源和形成一个整体
3．在我国旅游饭店的建筑结构中，客房的建筑面积一般占总面积的%以上
4．钱塘江涌潮是举世闻名的奇观，观钱塘潮的第一胜地是海宁市
5．西式快餐值得学习的地方很多，尤其是它的经营管理信条、和严格的产品质量监控
6．既组织和批发包价旅游业务，又兼营旅游新产品零售业务的旅行社被称之为
7．我国最大的咸水湖是，最大的内陆河是
8．以标准间为例，空间是客房最基本的空间，其中配备的最主要家具是
9．我国《旅游资源分类、调查与评价》国家标准将旅游资源分为个主类、31个亚类和155个基本类型
其中人文活动旅游资源包括人事记录、艺术、民间习俗和
10．制备乌龙茶时，茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都非常讲究，所用茶叶大多是、等上品乌龙茶
11．客房服务员使用房务工作车，可以减轻劳动强度和提高工效，而且当房务工作车停在客房门外时，可以成为“”的标志
12．根据旅游者的不同需求，旅游娱乐设施可以划分为文化、、、娱乐四种类型
13．高级西餐厅午餐和晚餐服务考究，注重情调，节奏缓慢且价格昂贵，体现饭店西餐服务的最高水平，通常以服务为主，个别菜肴采用服务
14．故宫建筑从布局、规模到形式，都体现了严格的等级区分，表达了的思想
15．是藏族最普通又最尊贵的礼节
位于西藏林芝县以东的大峡谷是世界生物多样性最丰富的峡谷
16．清朝美食家袁枚在《》中说：“唯是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方得出色”
这里明确指出了菜肴与器具只有在形态上搭配得当，才能产生出互相辉映的效果
17．新疆的地形特点是“”
位于新疆喀什市中心的清真寺
