第11讲有机化学基础(时间：45分钟分值：100分)一、单项选择题(本大题共6小题，每小题4分，共24分。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求，选对的得4分，选错或不答的得0分)1．(2013·海南，7)下列鉴别方法不可行的是()。A．用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳C．用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯D．用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯、环己烯和环己烷解析A、B、C均可鉴别：A中，乙醇溶于水，甲苯比水密度小，溴苯比水密度大；B中，乙醇、苯燃烧火焰有明显差别，而四氯化碳不燃烧；C中，乙醇溶于碳酸钠，乙酸与碳酸钠反应产生气泡，乙酸乙酯浮于溶液表面。答案D2．(2013·广东茂名一模，12)下列说法正确的是()。A．甲醛与苯酚反应能形成高分子化合物B．苯能使酸性KMnO4溶液褪色C．乙醇和苯酚都是电解质D．将乙醇与浓硫酸共热产物直接通入溶液中，以证明产物是乙烯解析甲醛和苯酚可以制备酚醛树脂，故A正确；苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故B错误；乙醇是非电解质，故C错误；乙醇与浓硫酸共热，产物中可能混有能够使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质如乙醇蒸气等，故D错误。答案A3．(2013·广东广州二模，8)下列说法正确的是()。A．溴乙烷和甲醇都能发生消去反应B．乙烯和苯都能与酸性KMnO4溶液发生反应C．糖类和蛋白质都是人体需要的营养物质D．纤维素和油脂的水解产物都是葡萄糖解析甲醇不能发生消去反应，故A错误；苯不能与酸性高锰酸钾溶液反应，故B错误；油脂的水解产物是高级脂肪酸(盐)和甘油，故D错误。答案C4．(2013·广东惠州一模，8)下列说法正确的是()。A．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物，且它们均为混合物B．煤、石油和天然气都是化石燃料，且它们均不能再生C．果糖、蔗糖和麦芽糖都能发生水解反应，且产物均为葡萄糖D．乙醛、乙酸和葡萄糖都能与新制的Cu(OH)2反应，且反应类型均为氧化反应解析A项中油脂不是高分子化合物，故错误；C项中果糖是单糖，不能水解，且蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，故错误；D项中乙酸不含醛基，不能与新制的氢氧化铜发生氧化反应，故错误。答案B5．(2013·广东中山一模，6)下列说法正确的是()。A．乙炔和苯均为不饱和烃，都只能发生加成反应B．加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖C．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯解析苯既可以发生加成反应，也可以发生取代反应，故A错误；皂化反应是油脂在碱性条件下的水解，故C错误；CuSO4是重金属盐，会使蛋白质变性，故D错误。答案B6．(2013·广东广州增城期末，7)下列说法正确的是()。A．糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应B．苯只能发生取代反应，不能发生加成反应C．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OD．溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热生成乙烯解析糖类中的单糖不能水解，故A错误；苯既能发生取代反应也能发生加成反应，故B错误；羊毛是蛋白质，故C错误。答案D二、双项选择题(本大题共2小题，每小题6分，共12分。在每小题给出的四个选项中，有两个选项符合题目要求，全部选对的得6分，只选一个且正确的得3分，有选错或不答的得0分)7．绿原酸的结构简式如下图，下列有关绿原酸的说法不正确的是()。A．分子式为C16H14O8B．能与Na2CO3反应C．能发生取代反应和消去反应D．0.1moL绿原酸最多与0.7molNaOH反应解析分子式为C16H18O8，能和氢氧化钠反应的官能团有酚羟基、羧基、酯基，所以0.1mol绿原酸最多与0.3molNaOH反应，故D错误。答案AD8．红斑素、红曲素是常用于糖果、雪糕等食品着色剂的主要成分，结构如下图所示。下列说法正确的是()。A．红斑素和红曲素互为同分异构体B．红斑素和红曲素都能与NaOH溶液反应C．红斑素中含有醚键、酯基、羰基等三种含氧官能团D．1mol红曲素最多能与6molH2发生加成反应解析红斑素和红曲素分子式不相同，不互为同分异构体；都含有酯基，可在NaOH溶液中水解；都含有醚键、酯基、羰基三种含氧官能团；1mol红曲素最多能与5molH2发生加成反应(3mol与碳碳双键，2mol与羰基)。答案BC三、非选择...
