第1页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共8页2009年度肉牛产业技术发展报告一、国际牛肉生产与贸易概况1、国际牛肉产量至2009年10月全球主要国家和地区的牛肉（beef）和小牛肉（veal）总产量5678.2万吨，与2008年同比减产了126.8万吨。与FAO在2008年统计全球203个国家牛肉总产量6572.23万吨（肉牛肉（Cattlemeat）6236.33万吨，水牛肉（Buffalomeat）335.90万吨）相比，2009年则下降了13.6%。按FAO在2008年对各大洲的牛肉产量统计为：美洲3081.81万吨（肉牛肉），欧洲1097.46万吨（肉牛肉1097.2万吨，水牛肉0.26万吨），亚洲1585.21万吨（肉牛肉1276.58万吨，水牛肉308.63万吨），大洋洲295.45万吨（肉牛肉），非洲512.29万吨（肉牛肉485.29万吨，水牛肉27万吨）。与2007年同比，2008年总增产10.76万吨（肉牛肉7.63万吨，水牛肉3.13万吨），其中美洲增产9.53万吨（肉牛肉），亚洲增产10.81万吨（肉牛肉7.52万吨，水牛肉增产3.29万吨），大洋洲增产7.59万吨（肉牛肉），而欧洲减产了17.09万吨（肉牛肉16.93万吨，水牛肉0.16万吨），非洲减产0.07万吨（肉牛肉）。（据：USDA-FAS：http://www.fas.usda.gov/,10-2009；FAOSTA：http://faostat.fao.org/,1961～2008.）2、国际牛肉贸易概况2009全球牛肉出口711万吨（肉牛和小牛肉），出口额308.90亿美元，全球牛肉进口643.9万吨，进口额212.99亿美元。总贸易量1354.9万吨，贸易总额521.89亿美元。与2008年相比，全球牛肉贸易量减少86.9万吨，贸易额减少34.55亿美元。2009年牛肉出口国家和地区前10名是巴西（155.5万吨）、澳大利亚（139万吨）、美国（78.5万吨）、印度（67.5万吨）、阿根廷（56万吨）、新西兰（52.5万吨）、加拿大（47.5万吨）、乌拉圭（31万吨）、巴拉圭（21万吨）、欧盟27国（16万吨）。进口国家和地区前10名是美国（125.4万吨）、俄罗斯（70万吨）、第2页共8页第1页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共8页日本（67.2万吨）、欧盟27国（47万吨）、墨西哥（30万吨）、韩国（29万吨）、加拿大（27万吨）、越南（25万吨）、埃及（15万吨）、智利和中国香港（均为14.5万吨）。（据：贸易数据据http://usda.mannlib.cornell.edu/,02-18-2010计算单价推算；http://www.fas.usda.gov/,10-2009）二、国内牛肉生产与贸易概况1、国内肉牛生产与牛肉产量2008年出栏肉牛4446.1万头、年末存栏5253.3万头、牛肉产量613.2万吨、平均胴体重137.9kg/头，肉牛产值1740.4亿元，占畜牧业产值的19.8%，位居生猪和禽业之后，排名第三。2009年预计年出栏和年末存栏头数以及牛肉产量较2008年略有下降，但基本维持在2008年的水平，将是第3个踏步年头，而胴体重和肉牛产值将有所增加。2008年有种公牛站51个、种肉牛场139个，种肉牛年出场11522头、年末存栏45122头，其中能繁母牛26565头；种牦牛场11个，种牦牛年出场5855头，年末存栏37865头，其中能繁母牦牛12010头。2008年全国共有肉牛养殖户（场）14269773个，专门从事肉牛养殖的人口为4500万到6000万人，占全国农村人口的6.0-9.2%。肉牛出栏9头以下场户有13740379个，出栏3430万头；出栏10-49头场户有441189个，出栏1029万头；出栏50-99头场户有70440个，出栏485万头；出栏100-499头场户有15255个，出栏359头；出栏500-999头场户有1896个，出栏124万头；出栏1000头以上场户有614个，出栏109万头。牧区县年末存栏牛933.1万头（牦牛占19.6%），出栏441.4万头，牛肉产量62.2万吨，折合胴体为127.8kg/头。半牧区县年末存栏牛1590.8万头（牦牛占49.71%），出栏431.1万头，牛肉产量55.0万吨，折合胴体为140.9kg/头。2、国内牛肉贸易第3页共8页第2页共8页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共8页2008年，我国各类牛肉出口量为22751.64吨，出口金额17840.14万美元，各类牛肉进口量为904.26吨，进口金额1802.82万美元，牛肉贸易净出口21847.38吨，牛肉黑字16037.65万美元。其中，出口冷鲜带骨牛肉22.68吨，金额4.8万美元；冷鲜去骨牛肉8490.15吨，金额3597.46万美元；冷冻带骨牛肉1.03吨...
