生物化学BIOCHEMISTRY绪论ProlegomenaWhatisBIOCHEMISTRY?CHEMISTRY：thebranchofsciencewhichdealswiththeidentificationofthesubstancesofwhichmatteriscomposed,theinvestigationoftheirpropertiesandthewaysinwhichtheyinteract,combine,andchange,andtheuseoftheseprocessestoformnewsubstancesBiochemistry:thebranchofscienceconcernedwiththechemicalandphysic-chemicalprocesseswhichoccurwithinlivingorganismsIncluding:Thechemistryofthecomponentsinlivingorganisms(staticbiochemistry)Theprinciplesforthechemicalchangesinlivingorganisms(dynamicbiochemistry)Thechemistryofmetabolismandcellfunctions(functionalbiochemistry)生物化学的主要分支：按化学的研究范畴划分：生物无机化学（bioinorganicchemistry），生物有机化学（bioorganicchemistry），生物物理化学（biophysicalchemistry）按生物学的研究领域划分：动物生物化学（animalbiochemistry），植物生物化学（plantbiochemistry），微生物生物化学（microbebiochemistry）按研究对象划分：蛋白质化学（proteinchemistry），核酸化学（nucleatechemistry）按与生产、生活关系划分：生理生化（physiologicalbiochemistry），工业生化（industrialbiochemistry），农业生化（agriculturalbiochemistry），医药生化（medicinalbiochemistry）生物化学的使命：揭示生命现象的本质，促进生命科学发展；改善人类健康水平和生活质量；促进物种的改良和优化；带动工、农业的发展和变革分子生物学Molecularbiology：什么是分子生物学：在分子水平上研究生物大分子的结构与功能，从而阐明生命现象本质的科学主要研究领域：蛋白质体系，蛋白质-核酸体系，蛋白质-脂质体系分子生物学的三个支柱学科：生物化学，遗传学，微生物学分子生物学的地位：由学科分支成长为主流前沿，殊途同归的集大成者，生物学科走向统一的前驱古代生物化学（在化学中萌芽）：19世纪以前：A.L.Lavoisier,“呼吸作用的本质和燃烧是一样的”；C.W.Scheele,多种生化物质的分离；J.von.Liebig,新陈代谢（stoffwechsel)；HoppeSeyler,1877年，提出“biochemie”近代生物化学（由静态走向动态）：19世纪中叶——20世纪50年代，相关学科的蓬勃发展：1804，JohnDalton提出原子论；1859，PortDarwin进化论；1865，GregorMendel遗传定律；1869，D.L.Mendelyeev元素周期律生物化学的发展：1848,Helmhoitz&Bernard，肝脏的生糖功能；1869，J.F.Michel分离“核素”（核酸）；1897，Bucher，酵母榨出液可使蔗糖发酵生成乙醇；1902，D.A.Leeven，从核酸中分离胞嘧啶；1904，Knoop，脂肪酸的b-氧化；1907，E.H.Fischer，蛋白质的降解与合成；1912，F.G.Hopkins，确立维生素概念，形成剑桥生物化学学派；1921，F.G.班廷和C.H.1贝斯特，分离纯胰岛素；1926，J.B.Sumner分离脲酶，并证明其是蛋白质；1929，Lohmann&Fiske，ATP的能量功能；1931，Warburg制得呼吸酶并研究其生物氧化作用；1937，Krebs，三羧酸循环的假说；1950，L.C.Pauling，蛋白质构象（a-helix）；1953，Watson&CrickDNA的双螺旋模型现代生物化学阶段（分子生物学时代）：20世纪中叶——至今，技术的进步使生物学走向新的时代：1933，ErnstRuska，电子显微镜，1935，G.C.海韦希，同位素技术，1940’s，遗传学开始向分子水平迈进，1930’s~1940’s，计算机和自动控制技术的巨大进步生物学各分支向分子水平进军并走向融合：A.L.Hodgkin,神经兴奋和传导的离子学说；1953，F.Sanger，胰岛素序列测定；1954，S.Benzer，噬菌体基因精细结构分析；1954，M.Calvin，光合作用的CO2固定，Calvin循环；1956，E.W.萨瑟兰，cAMP，第二信使；1956，F.H.C.Crick，中心法则；1962，M.W.Nirenberg，遗传密码的发现；1965，邹承鲁、刑其毅等，人工合成牛胰岛素；1970，H.O.Smith，限制性内切酶；1970，梁栋材等，精度0.25nm的胰岛素结构（1974，达0.18nm）；1975，F.Sanger，建立DNA序列分析方法；1980，A.Keluger，DNA与组蛋白的结构基因工程和基因技术的兴起：P.Berg，DNA体外重组；1973，S.N.Cohen，外源...
