某泰国餐厅广告策划书VIP免费

第1页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共10页暹罗之恋泰国餐厅广告策划书一、前言民以食为天，随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来。而顾客也越来越注重饮食的口味和营养，对服务的要求也越来越高。长沙是餐饮业比较发达的城市，而且发展十分迅猛，各路美食派系都可以在长沙找到。除在本地的湘菜外，川菜、粤菜等国内四大菜系在长沙也很受欢迎。西餐，日韩料理等外来饮食也在长沙获得了成功。可以看出，长沙的食客们对新潮和外来的美食文化不但不排斥，而且还大加推崇。泰国菜作为世界四大名菜系之一，历史悠久，口味独特，酸辣香鲜的味道很符合长沙人的胃口。在长沙推广泰国菜，应该说前景还是比较广阔。暹罗之恋泰国餐厅位于长沙市最热闹的黄兴南路步行街，本店自2008年开业以来，深受消费者的喜爱。不过与食客盈门的名湘菜馆相比，还有不少差距。为提高暹罗之恋泰国餐厅在全市饮食界的知名度，赢得更广大的消费者，特制定此广告策划书，以广告来提升暹罗之恋的美誉度。二、市场分析（1）营销环境分析长沙是湖南的省会，是全省的政治、经济、文化中心，也是中部地区发展最快的长株潭城市群的核心城市。由于长沙这种特殊的经济地理位置，流动人口和外来人口相对较多。随着城市经济的不断发展和开放，各地区文化交流与融合加快，长沙人的饮食习惯多元化趋势也越来越明显。以肯德基、麦当劳、必胜客为代表的西式快餐和以豪尚豪、豪客来、金牛角为代表的西餐厅在长沙十分火爆；来自日本的味千拉面和来自台湾的永和大王也是长沙人就餐的好去处；以傣妹为首的火锅城在长沙满大街都是；火宫殿、新华楼、玉楼东、华盛泰、杨裕兴、人民公社等本土湘菜馆也依然很受欢迎；此外，常德津市牛肉粉、兰州拉面、成都小吃、华南小吃、沙县小吃等来自各地的美味小吃也以其廉价和方便这一特点占据了长沙餐饮业的一部分市场。虽然在2008年全球爆发了经济危机，但对于长沙这个内陆城市来说，并未产生什么影响，长沙的经济依然保持着平稳快速地发展。在这种宏观经济背景下，长沙的餐饮业依然十分火爆，而且在未来的几年里还有很大的上升空间。因此，投资餐饮业绝对有利可图。泰国菜自引入中国市场起，就在国内主要大城市发展十分良好。北京、上海、武汉、广州等大城市随处可见食客盈门的泰国餐厅。然而长沙目前只有三家泰国餐厅，除了暹罗之恋之外，另外两家就是位于皇冠假日大酒店8楼的芭提雅泰餐厅和河西通程商业广场旁靠近橘子洲大桥的芭提雅大酒店。可见，泰国餐厅在长沙的发展还处于起步阶段，如果努力经第2页共10页第1页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共10页营，今后提升的空间会很大。（2）企业经营情况分析本店自2008年6月开业以来，现已实现纯收入总计5798万元，取得了初步的成功，实力不断壮大。值得注意的是，本餐厅的月纯收入是在逐月增加，而且增长率也不断上升，可以预测，以后还会有很大的增长的空间。暹罗之恋泰国餐厅实行多样化，多层次经营，可以满足不同类型的消费者需求，高、中、低三个档次的消费在本店都有，人均消费5元到50元不等。正因为这种经营模式，本店深受长沙消费者的欢迎。从时间上来看，在一周当中，周五、周六、周日三天的就餐者最多，大多是同学聚会、恋人约会、家庭消费等群体消费，这三天的总收入通常占全周收入的70%以上，而一周中的其他几天当中，通常是附近的白领个人消费以及少数群体消费；在一天当中，中午12点以及下午6点左右是人流高峰时段，也是餐厅盈利最多的时间段。总体来说，本餐厅经营情况良好，能保持很好的盈利情况，整体实力不断壮大。但从时间段和消费者方面来说，还存在着一些不平衡，与同档次的的湘菜馆相比，本店还有不少差距。但随着知名度和美誉度的提升，本店的经营情况将会更好。（3）产品分析泰国料理的主角是各式各样的香料，每道菜，至少要有3到5种香气同时出现，才能激荡出泰国菜独有的香、酸、辣。而暹罗之恋泰国餐厅使用的如绿咖喱、青胡椒粒、柠檬叶、打抛、香茅等佐料以及部分原料全都是从泰国直...