第1页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共12页泰达水世界管理制度一、泰达水世界巡查管理制度为给宾客创造良好的休闲娱乐环境，加强工作区域的整洁、美观，特制定以下卫生清洁标准，要求水世界各卫生区域清洁工作均应达到以下标准。1、服务区域自查制度各区为及时发现及处理日常事务，由领班以上管理人员实行对所管辖区域的自查。1)1)巡查时间。每天随时巡查，不限次数，但上午、下午及晚上各检查至少一遍。2)2)巡查范围。所管辖区域的一切工作，主要包括水世界桌椅摆放、卫生等。3)3)巡查记录。每天认真填写巡查记录。4)4)问题处理。对简单问题当场解决；重大问题及时向主管或经理反映，并在每日会议上通报巡查情况。2、主管、经理巡查制度1)1)巡查时间。随时抽查，不限具体时间。2)2)巡查范围。所有水世界区域，重点检查员工的服务态度、服务意识、水世界各岗人员安排及办公室情况等。3)3)巡查记录。每天认真填写巡查记录。4)4)问题处理。对简单问题及时让所辖区域人员处理；重大问题亲自解决并在例会上通报二、泰达水世界例会制度1.1.每天7：50进行班前例会，所有当班员工到岗。2.2.每天17：00进行班后例会，所有当班员工到岗。3.3.由当班领班主持例会。4.4.问好。开会前向到场的领班、主管及经理问好。第2页共12页第1页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共12页5.5.由领班(主管)陈述一天的工作情况及一天所发生的事情，一起探讨、学习并吸取教训。6.6.对于工作一天的员工给与合理的表扬及批评。7.7.由领班(主管)宣告晚上值班情况，领班检查夜班值班本并签字。8.8.领班(主管)检查员工着装情况及有关的注意事项。9.9.领班(主管)宣布当天温泉接待情况及有关的注意事项。10.10.确认各位员工岗位。11.11.各位员工对当日工作安排进行确认并提出疑问。12.12.按领班(主管)要求各就各位。三、泰达水世界前台接待规章制度1、地面卫生干净整洁，无垃圾、纸屑，墙角无蜘蛛网，接待台桌面无灰尘，玻璃、镜子无水迹。2、使用礼貌用语：您好、请、谢谢等，以及使用标准的手势指引方向。3、登记必须按规定操作，如填写宾客消费单，日期、消费项目、人数、客人签字、接待员签字、手牌号、金额等，必须填写清楚。4、每天核对入客单、酒水单是否缺少，物品准备齐全。5、要有认真负责的态度。四、更衣室规章制度1、地面卫生干净整洁，无垃圾、纸屑，墙角无蜘蛛网，更衣柜无灰尘，玻璃、镜子无水迹，布草叠放整齐。2、引领客人到更衣柜旁，并帮助客人打开柜子。3、将所需布草备齐，并整齐摆放于布草柜里。4、站立服务，面带微笑，见到客人主动问好，使用标准礼貌用语。5、脏的布草及时清理，洗浴用品摆放整齐。第3页共12页第2页共12页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共12页6、拖鞋摆放整齐，不杂乱，每双号码统一。五、水世界游泳区规章制度1、地面卫生干净整洁，无垃圾、纸屑，墙角无蜘蛛网，桌面无灰尘，烟灰缸内不得超过3个烟头。2、桌椅摆放整齐，不杂乱。3、戏水池池内无漂浮物，树叶、纸屑、塑料瓶、垃圾袋等。4、站立服务，面带微笑，见到路过客人主动问好，使用标准礼貌用语。5、禁止扎堆聊天、讲方言、嬉戏、打闹等。六、饮品吧台规章制度1、服务人员需保持个人卫生清洁，并养成良好的个人卫生习惯。2、向宾客提供饮品类扩食品类要保证其卫生及新鲜度。3、宾客用完饮品及食品后要检查是否尚有未燃尽的烟头，是否有遗留物品。4、宾客离场后需清理现场，立即收拾用后的残渣，收拾餐具，整理好餐桌椅，保持原格调，重新布置物件及环境场所，恢复原样。5、凡已过期的食物，不能留置或丢在地上。不丢弃余渣于暗处、水沟等场所。6、尽量避免直接用手拿食物。7、在地上捡拾东西、搬运物件后，要先去洗手再为客人服务。8、随时保持工作区域内的清洁，定期进行大扫除。9、吧台台面内要经党保持清洁整齐，各类餐具务必严格按照要进行消毒，卫生清洁。10、工作间内要随时保持清洁，不得留置任何食品，以防细菌传入，发现有苍蝇或其他昆虫的出现，立即彻底的扑灭消毒。11、吧台及操...
