第四章　工程部管理制度VIP免费

第54页共43页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第54页共43页工程部管理制度ENGDEPTMANAGEMENTSYSTEM设备的管理是工程部的主要职责，是酒店各部门用以营业的工具，设备管理的好坏将直接影响该部门和酒店的经营状况，因此特制定了《工程部设备管理制度》1、工程部是酒店设备管理的职能部门，大型动力设备、电力设备、机械设备如配电系统、制冷空调系统，二产供销供排水系统、电梯、电话、音响、电视卫星等运行管理和维护保养，由工程部全权负责。2、其它部门使用的设备，如清洁设备、厨房设备等由工程部负责定期地维修保养和随时性维修，使用部门负责日常维护保养。3、设备使用部门有责任爱护和管理自己使用的设备，若因使用者责任心不强或不遵守操作规程而损坏设备，要追究使用者的责任。4、工程部应协同有关部门和人员制定设备操作规程，进行操作前培训，建立管理和维修保养制度。5、对于技术性复杂或操作者一时难于掌握的设备，将操作规程和日常必须的保养工作定成文字条款，挂在设备旁醒目位置上。6、使用部门领导负责督促本部门员工正确的使用，维护好设备。7、工程部应与设备使用部门保持经常联系，负责进行技术指导，做好设备的管理与维修保养工作。8、设备若需维修，一定要将设备名称、损坏原因、损坏程序、使用单位和人名填写在维修单上，如属责任事故，且损坏严重，应向有部门讲明，双方若有意见分歧，则由双方写出事故分析报告上交部总监室处理，不准影响设备维修和影响正常工作。9、制定设备的月度、季度、年度维修保养计划，做到定时进行维修保养，保证酒店设备处于良好的技术状态。政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE程序PROCEDURES设备管理制度编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE督导、员工涉及部门DEPT.CONCERNED第55页共43页第54页共43页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第55页共43页10、凡重大节日、重要会议、重要贵宾来访，工程部要对设备进行特别的技术检查，做到万无一失。11、对维修保养过的设备，有关领导要进行质量检查，对维修保养质量好的人员要进行表扬，对保养差的未达到质量标准的要责其重做，并进行批评。12、工程部是酒店设备管理的技术部门，有责任保证酒店设备处于完好的技术状态，有权力对各使用部门进行技术指导和监督，对设备经常进行检查。第56页共43页第55页共43页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第56页共43页政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENGDEPTMANAGEMENTSYSTEM建立设备档案是为了更好地了解设备，掌握设备的技术性能，提高维修和管理水平，达到管理好、用好设备，设备档案应收以下档案资料：1、酒店各种大型动力设备、电力设备、机械设备、关键性设备、技术性较复杂的设备档案资料，具体内容是：（1）设备的名称、型号、编号。（2）设备的制造厂家、出厂日期、安装日期、使用日期。（3）设备的借应商、设备价格。（4）设备原始技术数据和运行技术数据，维修保养要求等2、设备的定期维护保养记录，它包括：（1）设备维修部位、更换的零部件。（2）维修保养后设备的运行与技术状况。（3）设备维修保养的日期及维修者程序PROCEDURES设备档案管理编号REF.NO.执行职位POSITIONRESPONSIBLE督导、员工涉及部门DEPT.CONCERNED第57页共43页第56页共43页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第57页共43页3、设备在使用过程中发生的故障，故障前的先兆和现象，修理的部位，所更换的零部件，修理日期和维修者等。4、设备技术档案其它管理资料：（1）酒店施工竣工验收的整套档案资料。（2）设备的规范、标准、各项制度。（3）设备新技术信息及资料。（4）职工技术考核标准及燃料。政策制定人PREPAREDBY审批人APPROVEDBY执行日期EFFECTIVE5、设备事故分析档案资料：设备因非常原因造成损坏，易影响酒店的正常营业，在对设备事故三不放过的同时（原因没查清不放过，肇事者和员工没受到教育不放过，没有防范措施不放过）还必须建立设备事故档案资料，主要资料为：（...