•水的在细胞中的存在形式与作用•水的吸收与运输•水的生理功能与代谢•细胞中水分的异常与疾病的关系•如何保持细胞中的水分平衡CHAPTER水的物理性质010203水的热容水的密度水的表面张力水具有较大的热容,能够吸收大量的热量而温度变化不大,因此水是良好的隔热物质
水的密度大于多数物质,在标准状况下,水的密度约为1千克每升
水分子间的相互吸引力使得水在表面形成张力,使水滴呈现球形
水的化学性质水的电离配位作用水参与的化学反应水分子在一定条件下可以发生微弱的电离,生成氢离子和氢氧根离子
水分子能够与许多金属离水是许多化学反应的媒介或反应物,如氧化还原反应、酸碱反应等
子形成配位键,生成络合物
水的生物学意义01020304细胞结构维持物质运输温度调节信息传递水是细胞内含量最多的成分,能够维持细胞的形态和结构
水能够溶解和运输营养物质、氧气等,对细胞内的物质代谢和能量传递具有重要作用
水的比热容较大,能够吸收大量的热量,有助于维持体温的恒定
水分子能够传递生物信息,如细胞间的信号传递、神经传导等
CHAPTER自由水与结合水自由水细胞中大部分的水以游离的形式存在,可以自由流动,起到溶剂的作用,参与细胞内的许多生物化学反应
结合水细胞中少部分的水与细胞内的其他物质结合在一起,成为细胞结构的一部分,如细胞壁中的水分
细胞中水的平衡与调节水的吸收和排泄细胞通过吸收和排泄水分来维持体内水分的平衡,主要通过肾脏和皮肤进行
水的调节机制体内有多种激素和离子参与调节水的平衡,如抗利尿激素和肾素-血管紧张素-醛固酮系统
水在细胞代谢中的作用参与生物化学反应水是许多生物化学反应的溶剂和反应物,如酶促反应中的水解反应
维持细胞形态和功能水对维持细胞的形态和功能起着重要作用,如细胞壁中的水分可以维持细胞的形状和硬度
CHAPTER水的吸收吸水方式细胞通过渗透作用和吸胀作用两种方式吸收水分
渗透作用主要