第1页共52页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共52页质量安全管理制度编号：＿＿＿＿编制：＿＿＿＿审核：＿＿＿＿批准：＿＿＿＿二零一零年十月十日发布二零一零年十月二十日实施临沂市蒙山一家人酒业有限公司第2页共52页第1页共52页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共52页企业质量管理制度目录质量安全负责人任命书MSYJR-1----------------------------------------------------3质量安全管理机构MSYJR-2----------------------------------------------------------4质量安全目标MSYJR-3---------------------------------------------------------------6质量安全目标考核办法MSYJR-3.1--------------------------------------------------6各有关部门的质量安全职责、权限MSYJR-4--------------------------------------7生产管理者的资格、职责和义务MSYJR-5-----------------------------------------10质量管理者的资格、职责、权限和义务MSYJR-6--------------------------------11技术人员的职责、权限和义务MSYJR-7--------------------------------------------12生产操作人员的资格、职责、权限和义务MSYJR-8-----------------------------15不符合情况管理办法MSYJR-9--------------------------------------------------------15不合格管理办法MSYJR-10----------------------------------------15不安全食品召回制度MSYJR-11------------------------------------19产品标识和可追溯性控制制度MSYJR-12----------------------------20人员健康检查管理制度MSYJR-13----------------------------------21人员培训管理制度MSYJR-14--------------------------------------21食品安全风险监测和评估信息制度MSYJR-15------------------------22消费者投诉受理制度MSYJR-16------------------------------------23食品安全事故处置制度MSYJR-17---------------------------------------------------24采购管理制度MSYJR-18---------------------------------------------------------------26生产现场管理制度MSYJR-19---------------------------------------------------------29生产过程质量管理制度MSYJR-20---------------------------------------------------29生产过程质量管理考核办法MSYJR-21------------------------------31生产加工过程产品防护制度MSYJR-22--------------------------------------------32原料、半成品及成品运输过程防护管理制度MSYJR-23----------------32检验制度MSYJR-204-------------------------------------------------------------------33其他管理制度MSYJR-25----------------------------------------------------------------38文件和资料控制制度MSYJR-25.1----------------------------------------------------38生产设备管理制度MSYJR-25.2-------------------------------------------------------39仓库管理制度MSYJR-25.3-------------------------------------------------------------40安全管理制度MSYJR-25.4--------------------------------------------------------------40工艺作业指导书（※为关键控制点）MSYJR-26-----------------------------------41粮酒生产工艺操作规程MSYJR-26.1--------------------------------------------------43包装生产工艺操作规程MSYJR-26.2--------------------------------------------------45瓶酒包装质量标准MSYJR-26.3--------------------------------------------------------46粮酒生产过程检验规程MSYJR-27----------------------------------------------------46食品添加剂使用管理制度MSYJR-28-------------------------------------------------49固液法白酒操作工艺MSYJR-29-------------------------------------------------------50白酒配方管理制度MSYJR-30----------------------------------------------------------50补充制定MSYJRL-31-----------------------------------...
