中山宝利食品有限公司质量管理体系文件ZHONGSHANBAOLIFOODCO.,LTDQMD质量安全管理制度文件编号：BL-QS-001~024（E）审核：批准：2015-04-28修订2015-04-28实施第1页共83页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共83页目录01.质量管理文件编写说明----------------------------------------------------202.组织机构及方针、目标----------------------------------------------------303.任命书-------------------------------------------------------------------------604.岗位责任制度----------------------------------------------------------------905.工艺文件管理制度---------------------------------------------------------1506.采购管理制度---------------------------------------------------------------1807.进货查验证制度------------------------------------------------------------2108.食品添加剂管理制度------------------------------------------------------2209.生产过程管理制度---------------------------------------------------------2310.卫生管理制度---------------------------------------------------------------3011.设备及设施维护保养制度------------------------------------------------3212.仓库管理制度---------------------------------------------------------------3413.过程关键控制点监控制度------------------------------------------------3614.产品防护制度---------------------------------------------------------------3815.检验管理制度---------------------------------------------------------------4016.不合格品管理制度---------------------------------------------------------4717.销售台帐管理制度---------------------------------------------------------4918.不安全食品召回制度------------------------------------------------------50第2页共83页第1页共83页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共83页19.食品安全事故处置制度---------------------------------------------------5220.人员健康检查和培训管理制度------------------------------------------5421.消费者投诉受理制度------------------------------------------------------5622.收集食品安全风险监测和评估信息管理制度------------------------5723.有毒有害化学品的使用制度---------------------------------------------5924.废弃物存放和清除制度---------------------------------------------------61中山宝利食品有限公司质量安全管理制度质量管理文件编写说明文件编号BL-QS-001(E)修订次数：4修订日期：2015/04/28发布日期：2002/07/01页码第2页共58页质量管理文件编写说明1范围本公司质量管理文件规定了本公司生产加工的产品质量方针、目标、组织领导及人员职责、生产资源提供、人员要求、技术文件管理、采购质量控制、过程质量管理、产品质量检验及相关的管理制度，适用于本公司水产罐头生产加工的产品质量管理的全过程。2引用文件及标准本质量管理文件引用下列文件及标准。在本文件实施过程中，被引用的文件及标准如有修订，均以最新版本为准。（1）《中华人民共和国产品安全法》（2015版）（2）《食品生产生产许可证管理办法》（2010年质检总局第129号令）（3）《罐头生产许可证审查细则》（2006版）（4）《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》（5）《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）（6）关于进一步明确食品、食品添加剂生产许可审查工作若干问题的通知（粤质监食函〔2011〕750号）第3页共83页第2页共83页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共83页（7）与本公司生产加工相关的国家、行业、地方及企业的标准及规定，以及本公司生产过程中涉及到的工艺流程图、工艺规程、工序作业参数等工艺文件。（8）涉及到产品的其他法律、法规的规定。3质量管理文件的...
