第1页共13页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共13页原文地址：发展有机水果打造高州时代品牌作者：无知孔子内容提要：本文在扼要分析当前发展有机食品生产的重要性和紧迫性以及高州市水果产业现状和龙头企业发展存在问题的基础上，提出高州市水果龙头企业新发展策略的建议。关健词：高州、有机水果、龙头企业、新发展、策略、建议近年来，高州市荔枝、龙眼发展进入了低潮，果价一落千丈，由几年前每公斤荔枝、龙眼十多元钱滑跌到现在的一元多钱一公斤，并持续低迷。这对广大果农尤其是水果龙头企业带来了极其严峻的挑战。面对新形势、新问题，企业何去？何从？这是企业老总们不得不考虑的问题。我们撰写此文，意在为高州市水果龙头企业的老总们确立新发展策略来个抛砖引玉。1充分认识有机食品内涵有利于发展新思维的定位随着社会的发展，人们对日常生活中的食品提出了新的要求，需要更接近自然、更为安全、优质的有机食品以满足人们追求健康、保护环境的愿望是必然的。然而，如何正确认识有机食品呢？有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的看法。美国、日本和西欧各国对有机农业产品的定义为：完全不使用或基本不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂所生产或饲养的农产品和畜产品。有机食品特别强调生产过程和加工过程的控制，强调产品的安全性。一般一块土地若连续三年未使用全合成肥料和农药，第四年生产的作物产品即可认为有机农产品。有机食品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品与其他食品的区别主要有如下三个方面：第一:有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。第2页共13页第1页共13页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共13页第二:有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。第三:有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。总之，生产有机食品比生产其他食品难度要大，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。2充分认识发展有机食品生产的重要性和紧迫性有利于确立对发展新策略的信心和决心2．1发展有机水果，是改善果品品质和突破出口“绿色壁垒”的现实要求随着我国农业和农村经济进入新的发展阶段，农产品质量问题已成为农业发展的主要矛盾之一。在现代农业中，农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、动植物激素等农资使用的不断增加，确实为农业生产的发展发挥了积极作用。然而,由于这些物资的不规范使用，由此而引起的农业水土流失、土壤生产力下降、果品与农业环境污染、生态环境破坏等问题也是不容忽视的。近年来，我国农产品因农药残留、兽药残留和其他有毒有害物质超标造成的餐桌污染和引发的中毒事件时有发生。农产品质量安全问题的存在，不仅危害人民的身体健康，损害消费者的合法权益，而且严重影响农产品的出口，损害我国的国际形象。纵观当今的国际市场。随着社会进步、经济发展，各国对农产品质量的要求越来越高，对进出口产品管理越来越严格，特别是某些发达国家，现在在进出口管理上除了多年来一直要求的出口卫生许可证制度与美国食品和药物管理局（FDA）的良好操作规范（GMP）等注册认证制度外，近几年又实行了ISO9000系理质量认证和水产品危害分析与关健控制点（HACCP）法规的认证等。他们确立的技术壁垒中有些硬指标是以具体数据来要求的，多是精确到小数点后面二三位，真是我们常说的差之毫厘都不能通过。显而易见，国际市场的门虽然开着，但门槛却是越来越高。改革开放以来，我国农产品...
