第２章组成细胞的分子第１节细胞中的元素和化合物教学目标知识目标1、简述组成细胞的主要元素，说出基本元素是碳.2、探讨细胞中主要化合物的种类。４、通过生物体组成元素与非生物的对比，理解生物界与非生物界的统一性与差异性。能力目标１、通过对组成细胞的元素相关知识的学习和分析，培养学生理解、思考和分析问题的能力，初步培养学生跨学科综合分析问题的能力。２、尝试检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质，培养实验能力。情感目标：１、认同生命的物质性。２、通过学习认同生物界在物质上的统一性。３、培养学生用抓住事物之间的内在联系的观点分析事物、认识世界的思维方法。教学重点：１、组成细胞的主要元素和化合物。２、尝试检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质。教学难点：１、构成细胞的基本元素是碳.２、尝试检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质。教学方法：采用讲解、讨论与实验相结合的方式进行教学。课时安排：1课时教学过程：引入：引导学生阅读和讨论教材第１６页的“问题探讨”,让学生提出问题，交流，初步认识生物界在物质上的统一性和差异性。一、组成细胞的元素（一）引导学生阅读教材第１６页的第二三段，分析图２―１和图２―２（二）引导思考：１、组成细胞的元素有哪些？２、组成细胞的元素在生物体中含量是否相同？３、哪些化学元素在细胞的内含量很高？哪些很低？４、构成细胞的基本元素是什么？为什么？（三）最后归纳总结如下：1、基本元素：C、2、大量元素：含量较多C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等3、微量元素：含量很少、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl等二、组成细胞的化合物（一）引导学生阅读教材第１７页的第一二段，分析表格中的数据（二）引导思考：组成生物体的化学元素在生物体内是以什么形式存在的？说明：教师引导学生分析组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在（单质还是化合态），分析时结合学生了解的生物体组成的化合物来分析，总结归纳出构成细胞的化合物。无机化合物：水：8５-90%无机盐：1-1、5%有机化合物：蛋白质：7-10%核酸糖类：1-1、5%脂类：1-2%（三）思考与讨论：教材第１７页的“思考与讨论１２３”补充：１、含量最多的化合物是什么？２、含量最多的有机化合物是什么？（四）实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质１、目的要求：尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质探究原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应，生物组织中的有些化合物还可以通过其它方法鉴定它的存在。材料用具：小麦种子及小麦面粉（或其它植物果实、种子等）、酒精灯、解剖针、火柴、试管架及试管若干支、显微镜、载玻片、斐林试剂、苏丹Ⅲ溶液、双缩脲试剂、碘酒等问题：请你预习并设计一个实验方案，探究生物组织中的主要化合物的种类，先写出实验设计报告（包括实验目的、实验原理、实验材料、实验方法和步骤、实验现象的观察记录等），如果条件允许，亲自做一下自己设计的实验。分析讨论：（1）你的结果与预测一样吗？与别人的一样?（2）不同植物器官中各种化合物的含量是否相同？判断的依据是什么？参考资料：几种化合物与特定试剂的颜色反应还原性糖（葡萄糖、果糖）与斐林试剂在加热的条件下发生作用，可以生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ溶液染成红色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以出现紫色反应。淀粉与碘酒会发生蓝色反应。三、课堂小结四、练习反馈：教材第１９页“练习”。第２节生命活动的主要承担者――蛋白质教学目标知识目标１、说明组成蛋白质的结构单位——氨基酸的化学结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。２、概述蛋白质的结构及功能。能力目标：通过对蛋白质相关知识的学习和分析，培养学生理解、思考和分析问题的能力；初步培养学生跨学科综合分析问题的能力。情感目标１、认同生命活动的主要承担者是蛋白质２、关注蛋白质研究的新进展。３、通过蛋白质的结构特点和功能特点的学习，认识结构与功能相统一的观点；４、通过蛋白质的功能的学习，认识生物体的物质性和生命活动需要物质基础的观点；教学重点：１、组成蛋白质的结构单位——氨基酸的化学结构特点，以及氨基酸形成...
