第三章细胞的代谢新陈代谢：是活细胞内全部有序的化学变化的总称§3-1细胞与能量一、能量的转化(一)化学能:活细胞中的各种分子，由于其中原子的排列而具有势能。是细胞内最主要的能量形式。(二)能量的转化:即不被消灭，也不被创造，相互转变，细胞有序状态的维持要消耗能量。二、ATP是细胞中的能量生命活动直接能源——ATP（一）、ATP结构1、组成：C、O、H、N、P2、全称：腺苷三磷酸3、结构：腺嘌呤—核糖—磷酸基团～磷酸基团～磷酸基团腺苷A－P～P～P普通化学键高能磷酸键结构简式：A—P～P～P4、ATP的结构特点：每分子ATP含两个高能磷酸键，ATP水解指远离A的那个“～”断裂，释放大量能量。（二）、ATP与ADP的转化1、存在特点：ATP在细胞内含量很少，转化十分迅速。2、转化过程：化合酶ATPADP+Pi+能量水解酶不是可逆反应的原因：1）能量的来源于去路不同；2）条件不同；3）反应场所不同3、转化意义：细胞内ATP处于动态平衡中，对构成生物体内部稳定的供量环境有重要意义。（三）、ATP的应用是新陈代谢所需能量的直接来源（能量通货），用于各项生命活动。（四）、ATP再生动物、真菌等绿色植物呼呼光吸吸合作作作用用用ADP+Pi+能量酶ATP（五）ATP的来源：光合作用呼吸作用等§3-2物质出入细胞的方式扩散和渗透扩散定义：分子从高浓度处向低浓度处运动的现象结果：使分子分布均匀特点：缓慢高浓度→低浓度渗透定义：水分子通过膜的扩散方向：低浓度→高浓度条件：①有半透膜存在②半透膜两边存在浓度差质壁分离质：原生质【细胞内有生命的物质（植物除壁）】→伸缩性大利用：①判断细胞的死活②测定细胞液浓度.（二）被动转运：物质由浓度高的一侧转运至浓度较低的一侧。易化扩散：载体蛋白分子与被运转的分子或离子结合而改变形状，于是把分子或离子运转质膜的另一侧；将分子或离子释放后，载体蛋白又恢复至原来的形状。这种转运仍是一种扩散作用，但扩散的速率要大得多，成为易化扩散。（三）主动运转1、定义：逆浓度梯度的运转。2、特点：从高到低，要载体蛋白，需要细胞代谢产生的能量。（四）胞吞、胞吐：有的物质被一部分质膜包起来，这部分质膜于整个质膜脱离，裹着该物质运动到细胞的内侧或外侧。运送到细胞内侧的，成为胞吞；运送到细胞外侧的，称为胞吐。（五）小结扩散（渗透）被动运转易化扩散离子或分子方式主动运转大分子或颗粒胞吞胞吐§3-3酶酶的发现酶的概念定义：活细胞内产生的具有生物催化作用的有机物。来源功能化学本质：多数蛋白质少数RNA发挥催化作用的场所。酶的催化特性无机催化剂：MnO2,FeCl3催化剂生物催化剂—酶：过氧化氢酶2H2O22H2O+O2底物：酶作用的物质。产物：反应生成的物质。酶促反应：酶催化的反应。酶活性：用来表示酶作用的强弱。实验：1）取两支洁净试管，编号为1、22）分别滴加等量的同浓度的过氧化氢溶液3）同时在1号试管中加适量过氧化氢酶，在2号试管中加适量二氧化锰4）观察并记录试管中气泡产生的快慢高效性：意义：保证了细胞内化学反应的顺利进行及能量供应的稳定。专一性：含义：一种酶只能催化一种底物或少数几种相似底物的反应。（四）酶的催化原理：降低化学反应的活化能。（五）影响酶作用的因素探究PH值对酶活性的影响1、酶种酶都有最适PH值，在最适PH值下，酶的活性最高；2、高于或低于最适PH值酶的活性都会降低，甚至失活；3、不同酶最适PH值不同。（胃蛋白酶：2左右胰蛋白酶：8左右）本质：过酸过碱的条件下，都会使酶的空间结构遭到破坏而失去活性。探究温度对酶活性的影响1、每种酶都有最适温度，高于或低于最适温度酶的活性都降低；2、不同种酶的最适温度不同。本质：较高温度使酶的空间结构遭到破坏而失去活性，低温度使酶的活性降低，在适宜温度下，酶的活性可以恢复。总结：影响酶的活性因素有：PH、温度和各种有机化合物（有机溶剂、重金属离子）§3-4细胞呼吸一.概念：细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或者小分子有机物,并且释放出能量的过程。酶酶1个CO2、1个NADH2个CO2、1个ATP3个NADH、1个FADH酶酶酶二.类型：三、需氧呼吸C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量需氧呼吸的实质：糖等有机物被氧化的过程第一阶段...
