第二章生命的基本单位——细胞第一节细胞的结构和功能二、细胞质的结构和功能教学目的：1、细胞质基质的成分和功能(C：理解)。2、细胞器的基本结构与主要功能(D：应用)。3、细胞器的基本结构与主要功能的关系(C：理解)。4、细胞结构的统一性(C：理解)。教学重点：1、叶绿体、线粒体的基本结构和主要功能。2、其它细胞器的主要功能。教学难点：叶绿体、线粒体的基本结构和主要功能。教学用具：叶绿体、线粒体、内质网、核糖体、高尔基体、中心体以及细胞亚显微结构投影片、投影仪、细胞亚显微结构模型等。教学方法：教师讲述与学生观察相结合。课时安排：1课时。板书：二、细胞质的结构和功能(一)细胞质基质：成分：多种物质和酶。功能：新陈代谢的主要场所。(二)细胞器1、线粒体结构：双层膜，内膜形成嵴，有多种呼吸酶。功能：有氧呼吸的场所。2、叶绿体结构：双层膜，内有数十个基粒，囊状结构上有色素，在基粒上和基质中有酶分布。功能：光合作用的场所。3、内质网结构：膜结构连成的网状物。种类：粗面内质网，滑面内质网功能：与物质的合成和运输有关。4、核糖体形态与分布：呈颗粒状，分布于粗面内质网上和细胞质基质中。功能：蛋白质合成场所。5、高尔基体结构：扁平囊状，有分泌小泡。功能：与分泌物形成有关；与植物细胞壁形成有关。6、中心体组成：两个中心粒功能：与动物细胞的有丝分裂有关。7、液泡结构：泡状结构，含多种成分。功能：贮存物质，并能调节渗透压。8、溶酶体含多种酶，能分解物质。(三)细胞质的统一性：细胞质基质和细胞器及细胞器之间相互依存，密切联系，是一个不可分割的整体。教学过程：引言：前面我们学习了细胞膜的结构和功能，问细胞膜包裹的是细胞的哪部分?(答：细胞质。)讲述：细胞质范围包括细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质。初中阶段，我们用光学显微镜观察过细胞，看到的细胞质是均匀透明的胶状物质。随着科学技术的发展，人们发明了放大几十万倍甚至几百万倍的电子显微镜，在电子显微镜下细胞质中不仅有液态的基质，还有一定形状和结构的细胞器。它们处于不断流动的状态。我们今天就来学习电子显微镜下所观察到的细胞质。讲述：细胞质基质是除去细胞器以外的胶状物质，呈液态，含有水、无机盐、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸和酶等多种物质。是细胞进行新陈代谢的主要场所。(教师出示细胞亚显微结构的投影片并讲解。)提问：从细胞亚显微结构图中看出，细胞质基质和细胞器的形态有何不同?(回答：基质为液态，没有固定形状。而细胞器有特定的形态结构。)讲述：细胞器是由原生质所分化的有一定形态、结构和功能的小器官。细胞器的种类主要有以下几种。(教师出示线粒体投影片。)讲述：线粒体由内外两层膜构成。外膜将线粒体与细胞质基质隔开形成界面，内膜向内突起形成嵴。在线粒体内有与呼吸作用有关的酶，所以线粒体是细胞进行有氧呼吸的场所，有人把它比喻为细胞的“动力工厂”。(结合投影片，引导学生分析。)提问：①线粒体壁的膜结构，有何功能?(学生结合前面知识回答：能选择吸收物质，对线粒体功能有利。)②内膜向内突起成嵴，有何意义?(回答：增大内膜的面积、增加酶的分布。)③线粒体内酶的功能是什么?线粒体的功能是什么?(回答：酶的功能：与有氧呼吸有关。线粒体的功能：有氧呼吸的场所。)通过以上分析得出：生物体的结构和功能是相适应的。(教师出示叶绿体的投影片。)讲述：叶绿体存在于绿色植物的绿色部分(主要存在于叶肉细胞)，由双层膜构成，叶绿体的膜将叶绿体与细胞质基质隔开。叶绿体内有数十个圆柱形的基粒，每个基粒又是由许多个囊状结构垛叠而成的在囊状结构的薄膜上，有进行光合作用的色素，这些色素可以吸收、传递和转化光能。在叶绿体的基粒和基质中，含有许多进行光合作用所必需的酶。所以叶绿体的功能是：进行光合作用。因此，有人把叶绿体比喻为“养料制造工厂”。(通过讲解，再引导学生分析，并回答下列问题。)提问：①叶绿体的膜与叶绿体的功能有何关系?(回答：双层膜能选择吸收物质，使光合作用能正常进行。)②它是如何增加色素和酶的分布的?(回答：叶绿体的内部有数十个圆柱形的基粒，每个基粒又是由许多个囊...
