第1页共68页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共68页兽医微生物与免疫第一章细菌一、名词解释1、荚膜2、鞭毛3、菌毛（纤毛）4、芽孢5、异养菌6、生长因子7、胞外酶8、细菌的呼吸9、热原质10、专性厌氧菌11、灭菌12、消毒13、防腐14、巴氏消毒第2页共68页第1页共68页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共68页15、共生16、拮抗17、致病性18、毒力19、侵袭力20、毒素21、内毒素22、最小致死量（MLD）23、半数致死量（LD50）24、最小感染量（MID）25、半数感染量（ID50）二、填空题1、测定细菌大小的常用量度单位是。2、细菌的基本结构由外向内依次包括、细胞浆和。3、细菌的特殊构造包括、、。4、用革兰氏染色法可把细菌分为和。第3页共68页第2页共68页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共68页5、鞭毛是细菌的器官，鞭毛有规律地摆动，引起细菌运动。6、菌毛可分为两类，即和。7、未形成芽孢的菌体称为。8、细菌的营养需要可以分为：、、、及等。9、细菌的繁殖方式是。10、高温灭菌法又可分为灭菌法和灭菌法两类。11、热空气灭菌法的条件是温度维持，即可达到灭菌的目的。12、流通蒸汽灭菌法常用于。13、巴氏消毒法主要用于。14、高压蒸汽灭菌法主要用于能耐高热的物品、、、、、、及的灭菌。第4页共68页第3页共68页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共68页15、高压蒸汽灭菌法是通过加热加大蒸汽压力，以提高温度，在短时间内达到灭菌目的。通常使温度达℃维持分钟可杀死细菌繁殖体和芽孢。16、表面活性剂的杀菌原理是而呈现杀菌作用。17、对人和动物机体具有致病作用的微生物，均称为。18、侵袭力指病原微生物。19、内毒素存在于。20、患巴氏杆菌病的牧畜常因此病引起。21、巴氏杆菌为。病料抹片碱性美蓝或瑞特氏染色镜检，如发现明显的，结合流行病学及剖检可做出初步诊断。22、炭疽杆菌的易感动物为。三、单项选择题：将正确答案的序号填入括号内1.处于对数生长期的细菌（）。A.细菌总数最多B.繁殖速度最大第5页共68页第4页共68页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共68页C.繁殖与死亡平衡D.形态不一致2.大多数细菌适宜的环境pH为（）。A.9.2-10.2B.4.0-5.5C.7.2-7.6D.6.5-7.03.大多数细菌为（）。A.兼性呼吸菌B.需氧菌C.厌氧菌D.专性厌氧菌4.细菌的芽孢是（）A.一种繁殖方式B.细菌生长发育的一个阶段C.一种运动器官D.一种细菌接合的通道5.病原菌属于（）。A.自养菌B.腐物寄生菌C.活物寄生菌D.微嗜氧菌6.高压蒸汽灭菌,常用的温度和时间为（）。A、70-80℃,30分钟B、121℃,30分钟C、160-170℃,2小时D、100℃,30分钟7.紫外线辐射主要作用于微生物的（）。A.糖类B.酶类C.核酸D.细胞壁。8.（）明胶穿刺培养2～3d，细菌沿穿刺线辐射状生长形成倒松树状。第6页共68页第5页共68页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共68页A、猪丹毒杆菌B、β型链球菌C、多杀性巴氏杆菌D、炭疽杆菌9.果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）A.巴氏消毒B.干热灭菌C.间歇灭菌D.高压蒸汽灭菌10.环境中的微生物绝大部分（）。A.对动物有致病性B.可产生毒素C.对动物无害D.为厌氧菌11.推测水源是否带有病原微生物的指示菌是（）。A.葡萄球菌B.沙门氏菌C.痢疾杆菌D.大肠杆菌12.表面活性剂的消毒原理是（）。A.活化菌体表面酶B.改变细菌胞浆膜局部通透性C.凝固菌体表面蛋白D.使菌体膨胀破裂13.冷藏和冷冻可以使肉品内的微生物（）。A.生长繁殖受到抑制B.新陈代谢停止C.杀死D.酶失活四、判断改正（正确的在括号内画“∨”，错误的画“×”，并将正确的写在下面的横线上）第7页共68页第6页共68页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共68页1、芽孢有极强的抗热，抗辐射，抗化学物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。（）2.兼性厌氧细菌在有无分子状态氧的情况下，均能进行呼吸和生长发育。（）3.细菌生长发育的最适温度在15-25℃之间。（）4.细菌生长到稳定期时菌体大小、形态染色反...
