辅导教案导学诱思一、精油1．概念：用________方法从________中分离得到的________的________物质。2．实例：玫瑰油、薄荷油等。3．用途(3种)：可以作为__________、__________、__________。4．分离精油最常见、最重要的方法是：________。5．组成成分：最多的是________，也可能还有________。6．天然精油有别于人工精油的是：存在________组分，所以不能被人工精油取代。7．物理性质：(1)不溶于水，能溶解于有机溶剂；(2)具有强挥发性。答案：1.物理芳香植物高度挥发性液态3．香料调味品药物4．蒸气蒸馏法5．萜类酯类6．痕量二、用蒸气蒸馏法从薄荷中提取精油的实验1．实验设备及其用品(略)。2．实验目的：用蒸气蒸馏装置收集薄荷叶中的精油。3．实验材料：________适量(100g左右)。4．实验原理：利用________将________较强的芳香油________出来。5．实验步骤(1)安装蒸气蒸馏装置：安装顺序应该为：从________到________，自________而________。(2)放置材料、用品△薄荷叶剪碎后应该放在________瓶中，以在________为度，切勿压紧。△通入________的玻管要到达瓶底。△A瓶中加水至瓶容积的________左右。A瓶中加数滴________，防止瓶中出现水碱。A瓶中加几粒________(________大小)以防瀑沸。(3)通冷却装置，放好接收瓶，开始蒸馏并始终保持A瓶稳定沸腾，人不能离开。接收瓶口盖一小块________，以防止精油挥发。(4)停止实验当接收瓶内漂在水上的油状物不再增多时即可停止实验。操作顺序为：先________，待______________________时关水。实验的特殊整理有：接收瓶需加________保存、冷凝管中的水要放掉、全部装置卸开。答案：3.薄荷叶4．水蒸气挥发性携带5．(1)左右下上(2)B瓶颈下1cm或更低水蒸气2/3稀硫酸碎玻璃或碎砖瓦豌豆(3)铝箔或牛皮纸(4)熄火冷凝器出口处不再有水滴出现塞核心解读HEXINJIEDU1.安装蒸气蒸馏装置(见上)的具体顺序是怎么样的？整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收。安装仪器一般都按照自下而上、从左到右的顺序。拆卸仪器的顺序与安装时相反。具体安装顺序和方法如下。(1)固定热源——酒精灯。(2)固定蒸馏瓶，使其离热源的距离如教科书中图11所示，并且保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直。(3)连接烧瓶B，使A中导入B的玻管要到达B瓶底。(4)安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架台平行。(5)连接冷凝管。保证上端出水口向上，通过橡皮管与水池相连；下端进水口向下，通过橡皮管与水龙头相连。(6)连接接液管(或称尾接管)。(7)将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。常压蒸馏一般用锥形瓶而不用烧杯作接受器，接收瓶应在实验前称重，并做好记录。2．本实验的操作中哪些步骤是关键？本实验在操作过程中，为了安全和成功，这些步骤是关键(1)安装装置的顺序：从左到右，自下而上；(2)冷凝管中的水流向：从下方进水，上方出水，与蒸气流向相反；(3)B瓶中的薄荷叶尽量剪碎，不能太满，以在瓶颈下1cm或更低为度，切勿压紧；(4)A瓶中加水至瓶容积的2/3左右；(5)为防止瓶中出现水碱，可加入数滴稀硫酸，而且只能用稀硫酸；(6)为了防止水在沸腾过程中突然崩发，可能将瓶塞顶起(即爆沸)，应该向瓶中加入几粒豌豆大小的碎玻璃或碎砖瓦；(7)控制好蒸馏的时间和速度，通常以每秒1～2滴为宜，以确保精油质量；(8)由于精油有强挥发性，所以收集瓶要用一小块铝箔或牛皮纸遮盖；(9)蒸馏过程中，人始终不离开，密切监控；(10)实验结束后要先熄火，待冷凝器出口处不再有水滴出现时关水。3．若要获得纯度较高的精油，所需要的完整流程是怎么样的？若要获得纯度较高的精油，完整流程是这样的(以玫瑰精油为例)4.提取植物精油的提取方法还有哪些呢？它们之间有什么不同呢？植物芳香油的提取方法除了本实验中的蒸气蒸馏法外，还有压榨、萃取等。提取植物精油该采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。这几种方法的比较见下表：提取方法水蒸气蒸馏压榨法有机溶剂萃取实验原理利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油方法步骤...
