第1页共13页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共13页《生物化学A》(BiochemistryA)科目考试大纲考试科目代码:766适合专业:生物化学与分子生物学、微生物与生化药学、食品科学课程性质和任务:生物化学是研究生物体内化学物质(包括生物大分子)的性质及其代谢调控的一门基础学科,研究的内容涉及糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸、激素,以及与生物氧化相关的糖、脂、蛋白质、核酸生物合成与代谢调控有关的基础知识
主要任务是学习糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶等各种生物物质的结构、性质以及这些生物物质在生物体内的代谢过程等特性,为进一步深造奠定基础
主要内容和基本要求:0
绪论掌握生物化学的涵义;熟悉生物化学理论与实践的关系;了解生物化学的现状和进展
糖类掌握重要的单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖和核糖)的结构和性质;熟悉几种重要的双糖(蔗糖、麦芽糖和乳糖)的结构和性质;了解多糖(同多糖和杂多糖)的种类
脂质掌握必需脂肪酸的概念和种类;熟悉磷脂、糖脂、胆固醇的结构和功能;了解脂质的提取、分离与分析
蛋白质掌握蛋白质的基本结构单位——氨基酸的结构和性质;掌握蛋白质的化学结构(一、二、三、四级结构)和蛋白质的理化性质;熟悉蛋白质一级结构的测定方法和蛋白质的分离提纯原理;理解蛋白质结构与功能的关系;了解蛋白质折叠和结构预测,以及亚基缔合和四级结构的相关知识
酶掌握酶的结构与功能和酶反应动力学机理;熟悉酶的组成、分类、命名、酶活力测定和酶的提取和纯化过程;了解调节酶、同工酶、诱导酶、抗体酶和固定化酶及其应用
核酸掌握核酸和核苷酸的理化性质;熟悉核酸的化学组成及其化学结构;了解核酸的发现、研究简史和方法
抗生素熟悉一些重要的抗生素的化学和医疗特性;理解抗生素的抗菌作用机理;了解抗生素的应用
激素掌握激素的化学本质和作用机理;熟悉几类重