酒店经营管理计划（酒店2022经营思路）酒店经营管理打算1现今阶段，酒店业竞争日益剧烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在20xx年降临之际，我打算对我们卧龙山庄经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。一、市场环境分析我店经营中存在的问题：1、目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分表达出本店的特色，另外局部酒店效劳质量还存在必须问题，影响了消费者到酒店消费的信念。去年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，建立完善的管理体制，人员配置要严格筛选。建立经营销售中心。合理稳固已现有企业单位消费体，进展改关拉笼。完善其消费者档案。而我店是以经营山货及本地菜系为主，我们店的硬件设施本地区最好，因此要分档接收各层次的消费2、传播力度不够，没能让神木消费群体了解我山庄，也没能在神木地区充分传播。建议用投入较少的资金进展企业文化传播或企业人脉的传播，其次要求对外围主干道设立广告牌。第1页共14页3、山庄优势分析：仿古建筑，硬件齐全，宴会面积扩展，可接多等次宴会，以陕北风味为主，老板关系网密集。二、市场扩展定位1，以群体消费为主见，以多种宴会为开展2，以餐饮主场带动棋牌，以棋牌做饵诱至餐饮3，以人际口碑为开展主题，以软体硬件力求特别优质化三，内部整顿六大块1，建立完善管理体制，2，设立经营销售部，3，塑造有影响力企业文化，4，对员工进展正规化管理与培训，5，改良后勤〔如宿舍，水电，修理等〕6，本钱降低的力度〔如，盘库，清库，设施设备日常维护，等〕四、市场营销总策略“百姓的高档消费对象”，扩大百姓市场的收容争取。我们在文化上进展定位，力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日传播上炒作，以引起“轰动”。对于每年节日待全面拓展。酒店经营管理打算2一、概况：XX酒店坐落在XX市XX新区金源购物中心，紧邻商业、贸易第2页共14页和购物热点优势。此外，滨湖医院、四十二中、机场等亦近在咫尺，交通四通八达，令观光、购物或进展商贸活动时，倍觉便利。万紫千红以粤菜、杭帮菜、徽菜为代表的南方菜系，特色菜有：野生鱼头皇、有机大甲鱼等，山肴珍味有蕨菜、野山菌、野山笋、马兰头等。万紫千红面积1752平方米，是目前世纪金源购物中心四楼餐饮业态里面规模最大的一家酒店，设有包厢16个〔其中豪华包厢3个〕，大厅一览通透，无障碍物，相宜举办宴席，可同时容纳36桌客人。二、合作方式：〔一〕全权托付任琳经营管理。〔二〕自20xx年5月15日至20xx年6月30日止，酒店交予任琳经营管理。在此日期之前酒店全部债权债务均与任琳无关，经营期间全部债权债务由任琳负责，经营期间酒店所得利润由任琳与许立平分。〔三〕经营期间假设任琳有意可与许立协商将整个酒店股权买下，酒店股权作价经双方协商付款金额及付款方式，许立应无条件踊跃帮助任琳办理此项事宜。三、管理方案：1．经营思想和方针1.1顾客满足第3页共14页顾客是酒店的衣食父母，是酒店赖以生存的土壤，只有为顾客供应优质的效劳和优秀的产品，我们才能得到长期的回报。我们必需牢记酒店岗位职责中的效劳理念和产品理念：我们的工作是销售我们的效劳，只有效劳质量的提高，才能赢得市场的回报!效劳是根本，一切行动必需贯彻效劳思想。以客人为中心，将客人的需求作为行动的准那么。对于效劳意识的深化与实施，我们应为此做出不懈的努力。酒店的核心产品恒久是菜肴，为客人供应色香味俱全的菜肴是我们整个酒店全部同仁的努力目标，立足外乡市场，结合时尚品尝，向客人供应美味佳肴将是整个酒店的努力方向。1.2经营创新我们要缔造出”人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转”的酒店经营优势。我们深知只有通过不断地改良和完善，才能有效的.提高效劳质量。“唯有提升，才能更好”。1.3利益原那么不行否认的一点是酒店经营的主要目的是盈利，我们主见在顾客、职员、酒店之间结成利益共同体，建立按劳安排利益的内部动力机制和按需安排利益的外部动力机制。1.4经营方针归纳为三要素：...
