《食物中的营养》教学设计【教学目标】：1、人体所需的营养是从食物中得到的
2、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水
3、蛋白质是人体主要成分之一
脂肪和糖类能提供人体所需要的能量
维生素和矿物质有调节人体机能的作用
4、没有一种食物含有所有的营养成分，我们需要吃各种不同的食物
情感态度与价值：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣
【教学重点】：知道食物中含有哪玼营养成分
【教学难点】：能辨别食物中的营养成分
【教学准备】：碘酒、白纸、含有淀粉的食物、生的花生豆
【教学过程】：一、问题导入新课1、我们每天放学后做的第一件事是干什么
(吃饭)今天老师给大家准备了一份午餐，大家尝一下怎么样
(大屏幕出示食物图片)2、我们吃饭的目的都有哪些
(一是填饱肚子，二是获取食物中的营养
)师引入：我们吃食物主要是为了获取食物中的营养，我们能从种类丰富的食物中获取哪些营养呢
这些营养在我们体内分别有什么作用
这就是我们今天所要探究的内容
板书：食物中的营养二、学习探究1、食物中含有哪些营养成分1)、人体的生命活动需要多种营养的支持，食物中含有的营养成分非常丰富，你都知道有哪些
学生自由说说
(蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水)
2)、这些营养都有哪些作用
学生阅读课本内容后，分组交流
3)、汇报交流结果A、蛋白质：是人体主要成分
B、糖类：主要是供给生命活动所需要的能量
淀粉也是糖类
C、脂肪：主要功能是供给热量
D、维生素：是人体维持正常代谢和机能
E、矿物质：调节身体机能的作用
F、水：人体不可缺少的重要物质
4)、这些营养分别包含在哪些食物中
有没有哪种食物含有所有的营养
我们应该怎么吃食物
(我们吃的食物中，有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物含有所有的营养成分，我们需要吃各种不
