基本信息课题粤教版第七章第一节溶解与乳化（第一课时）作者及工作单位宋娟铜川市第一中学教学内容分析本节课选自义务教育粤教版九年级化学（下册）第七章第一节，主要内容为溶液概念及溶解现象。溶液是继学生认识气体（空气、氧气、二氧化碳）、固体（碳、常见的金属）、液体（水）后接触到的一类成分更为复杂的化学物质，它是学生日常生活中比较熟悉的一类分散系。学生熟悉溶液和溶解现象，但缺乏深入的了解，也未曾从化学角度去研究溶液的知识。本节内容是本章知识的基础，起着承上启下的作用，是一节不可或缺的理论联系实际的化学实践课。让学生将理论联系实际，充分体现化学与生活密不可分的事实，注重科学探究，促进学习方式的多元化。教学目标知识与技能：1.认识溶解现象，明确溶液、溶质和溶剂的概念，会区分常见溶液中的溶质和溶剂。2.了解影响溶质溶解快慢的因素。3.知道悬浊液和乳浊液；了解乳化现象，认识一些乳浊液和乳化剂。过程与方法：1．通过实验观察活动，加深概念的认识。2．运用科学探究及实验的方法，培养学生观察，记录及分析实验现象的能力。情感、态度与价值观通过实验探究培养学生勇于创新的精神，激发学生学习化学的兴趣，体验科学探究的艰辛与喜悦，感悟科学研究的魅力培养学生热爱科学的情感。教学重点和难点重点：溶液概念的形成，溶质及溶剂的概念及区分。难点：1.判定溶质的成分和溶解过程的热现象的探究过程及方法。2.如何通过科学探究培养学生设计实验方案的能力。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图课前准备：多媒体课件、烧杯、试管、药匙、蒸馏水、蔗糖、食盐、硫酸铜晶体、高锰酸钾、可乐瓶、泥沙、碘、酒精、润滑油、洗洁精等。出示【创设情景】同学们，化学是以实验为基础学生以学生的日常生基本信息课题第一节溶解与乳化的科学，我们进实验室做实验会发现实验员做实验要着实验服，时间久实验服上沾了许多污渍，有哪些污渍啊？你打算怎么办呢？【问题1】那大家清理污渍时用到的最主要的物质是什么呢？【问题2】水主要起到的作用是什么呢？【讲述】我们这节课就来研究物质的溶解思考，并作出回答。活为主导入，以问题为主线来创设学习情景，激发学生探究性趣。一、物质的溶解【板书】7.1溶解与乳化【实验探究】物质的溶解【问题1】哪些污渍可以用水洗去？哪些污渍不能用水洗去？【问题2】若不能用水清洗，该怎么办？请设计实验方案教师巡视，个别加以辅导。等同学们大部分完成后，请一个小组的代表介绍本小组的实验情况。【讲述】同学们回答得很好，观察的也很仔细。看来不是所有的物质能溶于水，像蔗糖、食盐、硫酸铜这样可溶于水的物质称为“可溶物”，形成的混合物叫溶液，像碘、植物油这样在水中难溶的称为“不溶物质”，形成的叫浊液。蔗糖、食盐、硫酸铜这些“可溶物”消失在水中的过程，我们称为“溶解现象”。学生思考，讨论，回答问题。学生分组讨论，并回答，其他各组补充。分组实验，培养学生合作学习的能力。建立“可溶物”与“不溶物质”的概念。【板书】一、溶解【设问】为什么蔗糖、食盐、硫酸铜固体溶于水后消失了呢？让我们一起从微观角度来认识一下吧！【动画展示】蔗糖在水中的微观溶解过程及蔗糖和食盐在水中的存在形式。【讲述】分子不停地运动，蔗糖以分子的形式均匀地分散到水中，如果外界条件不改变，这些蔗糖分子很难再聚集在一起，因为它们和水分子间作用力大。而植物油、碘放入水中，水分子对它们的作用力不大，以肉眼可见的形式存在。学生观察蔗糖溶于水的动画。培养学生从微观方面理解物质活动的现象。基本信息三【教师】我们来想一下，微观运动决定了这样的混合物有什么样的性质呢？思考一下：如果取出一部分，剩下的和取出的是否一样？【教师】就像喝糖水，喝一口、再喝一口、再喝一口，每一口都是一样甜（师生课前准备定量的水和糖并溶解），这就是“均一性”（板书）【教师】再思考一下，如果把溶液密封起来保存，不考虑水分的蒸发，会像植物油和水、泥沙和水那样出现分层或沉淀吗？是否稳定？【教师】这就是溶液的稳定性（板书）【提问】那么什么是溶液？请大家就自己的理解，给溶液下个定义？（...
