课时5基本营养物质有机高分子化合物(时间:45分钟分值:100分)一、选择题(本题共7个小题,每题6分,共42分,每个小题只有一个选项符合题意
)1.下列说法正确的是()
A.食用白糖的主要成分是蔗糖B.淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物C.植物油的主要成分是高级脂肪酸D.蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖解析因为在有机高分子化合物中,它们的相对分子质量可以从几万到几百万或者更大,淀粉、纤维素是高分子化合物,油脂不是高分子化合物,B项不正确;植物油的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,C项不正确;蚕丝属于蛋白质,D项不正确
答案A2.(·金华联考)下列过程中有机物发生取代反应的是()
A.工业上用油脂和烧碱溶液在加热条件下制取肥皂B.生活中用灼烧时的特殊气味鉴别真假羊毛衫C.交警用酸性重铬酸钾检查司机是否饮酒过量D.医生用新制的氢氧化铜悬浊液检验病人尿液中的葡萄糖解析油脂的水解是取代反应,A项正确;B、C、D中的反应均为氧化还原反应
答案A3.以淀粉为基本原料可制备许多物质,如淀粉――→葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]――→下列有关说法中正确的是()
A.淀粉是糖类物质,有甜味,反应①是水解反应B.反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应C.乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键,均可被酸性KMnO4溶液氧化D.在加热条件下,可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开解析淀粉没有甜味,A错;反应⑤是氧化反应,不是取代反应,B错;聚乙烯分子中没有碳碳双键,C错;葡萄糖可被银氨溶液氧化,乙醇不能,D对
答案D4.下列对合成材料的认识不正确的是()
A.有机高分子化合物称为聚合物或高聚物,是因为它们大部分由小分子通过聚合反应而制得的B.的单体是HOCH2CH2OH与C.聚乙烯CH2—CH2是由乙烯加聚生成的纯净物D.高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料