市二幼食品卫生安全宣传教育工作总结根据《关于切实做好食品药品监管体制改革期间食品安全监管工作的通知》（库教发〔2015〕553号）我园认真组织开展食品卫生安全知识宣传，全面提升全园教职工、幼儿食品卫生安全意识，取得明显成效，幼儿园食品安全工作整体水平再上新台阶。一、主要做法（一）加强领导，完善制度根据上级文件精神，成立了食品卫生安全工作领导小组，食堂管理人员以及当班老师组成。副园长和保健员负责学校平时卫生情况检查食堂管理人员负责食堂人员的管理和食品的把关工作；当班老师负责本班幼儿健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报工作。切实做到机构、人员、设施到位，责任、监督、落实到位，以最严谨的措施保证食品卫生安全工作行之有效地进行。（二）深入学习，提高认识为了使每个教职工增强自己的责任感、使命感，学习了《食品安全法》等法律法规，让所有教职工真正树立“安全第一，预防为主”的思想。教育食堂工作人员小到一棵菜，大到一顿饭，时时讲卫生，处处讲安全，真正做好防患未然。要求各班老师利用主题班会经常不断地教育小朋友们注意安全，不随便吃小摊点的零食，养成良好的卫生习惯。同时，针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处入手，做好流行病的预防、宣传教育工作。（三）精心组织，务求实效1、举办一次食品安全法知识讲座。10月15日，我园保健员举办食品安全法知识专题讲座，进一步提高全体教职工的食品安全知识。2、各班老师利用一体机图片让小朋友们初步了解掌握食品卫生安全知识；3、办了一期以食品安全为主题的宣传栏，向广大教职工、家长、小朋友介绍有关食品安全的知识；（四）规范管理，确保安全我园把食堂规范化管理作为食品卫生安全工作的重中之重，从细节入手，精益求精，确保安全。一是在原料质量及粗加工方面，指定专人到长期供应点采购原料；配备专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入幼儿园食堂；购置专门盛放原料的容器，不让原料被污染；设置原料加工的专用场地；原料清洗做到荤、素分开。二是食品贮藏方面，按食品分类存放，排列整齐；购置食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放；仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。三是食品制作及餐间方面，始终坚持做好通风透光，给、排水方便合理；地面清洁，确保无积水，确保食堂墙面光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网；灶台及分餐台，无污渍垢；加大投入，购买防蝇、防虫、防尘的卫生设施。四是炊具方面，指定专人负责洗涤和消毒，同时，注意排查遗漏，杜绝隐患。四是绝不私自加工制作冷荤凉菜、绝不违规加工制作豆角和使用亚硝酸盐。二、下一步工作打算幼儿园食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：一是进一步提高教职工对食品卫生安全的意识，切实树立“幼儿健康安全第一”的思想，进一步落实和完善幼儿园食品卫生安全责任制度，包括幼儿园的责任，提高责任意识，落实各项监管责任。二是坚持食堂从业人员上岗培训制度。三是加强幼儿园食品卫生安全知识宣传教育工作，提高教职工、幼儿的自我保护意识和能力。要求各班老师在活动结束后仍要坚持对幼儿进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。总之，我园将在今后的教育教学工作中，持之以恒地抓好学校食品卫生安全，全园教职工、幼儿要充分认识食品安全对幼儿园工作的重要性，为此，幼儿园将进一步做好工作，为幼儿提供一个卫生、安全的学习、生活环境。库尔勒市第二幼儿园二0一五年十月二十八日库尔勒市第二幼儿园健康教育工作信息（第期）库尔勒市第二幼儿园2015年10月15日市二幼开展新食品安全法培训“国以民为本、民以食为天”食品是人类赖以生存的物质基础，离开了食品或食品不安全，都将使我们身体健康和生命安全受到危害，因此我园充分认识到食品安全问题的极端重要性，下大决心、花大力气，坚决、有力、全面地贯彻好食品安全法，承担起保障食品安全的社会责任。同时，在10月15日对教职工开展食品安全法律、法规的宣传，增强作为消费者的教职工群体的食品安全...
