小班幼儿进餐习惯养成教育的行动研究VIP免费

小班幼儿进餐习惯养成教育的行动研究一、课题研究的现实背景及意义：幼儿期是孩子生长发育的关键期，养成良好的进餐行为习惯，摄取丰富的营养是幼儿健康成长的保证。然而，大多数的幼儿在家吃饭都是要爸爸妈妈喂，使幼儿在家中养成许多不良的进餐习惯，导致很多幼儿对进餐不感兴趣，有时甚至表现为厌恶，进餐……一、课题研究的现实背景及意义：幼儿期是孩子生长发育的关键期，养成良好的进餐行为习惯，摄取丰富的营养是幼儿健康成长的保证。然而，大多数的幼儿在家吃饭都是要爸爸妈妈喂，使幼儿在家中养成许多不良的进餐习惯，导致很多幼儿对进餐不感兴趣，有时甚至表现为厌恶，进餐时思想分散，注意力不集中，常常将饭菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有时还故意将饭菜呕吐在碗内。有的幼儿是边吃饭，边跑，边玩，有的幼儿虽然会自己吃,但习惯不好,满桌满地都是饭粒、菜汤。在进餐速度上幼儿也有很大的差别，有许多幼儿有严重的挑食现象。小班幼儿是幼儿跨入集体生活的一个转折点，也是进行常规教育的关键期。进餐习惯对小班幼儿来说是一个至关重要的常规，对幼儿的健康成长具有一定的意义。平衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重要物质基础，而良好的进餐习惯是促进幼儿身心健康成长的保障。因此从小培养幼儿良好的进餐习惯是十分必要的。特提出本次课题研究：小班幼儿进餐习惯养成教育的行动研究。二、国内外相关课题研究综述：（一）《幼儿园教育指导纲要》中明确要求：“幼儿园应把促进幼儿的健康放在工作的首位。”其在健康领域目标第二条中有明确表述：生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力。在健康领域内容与要求中也明确提出：“幼儿园要与家长配合，根据幼儿需要建立科学的生活常规。培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活能力。”（二）《3--6岁儿童学习与发展指南》中提出：幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为迅速的时期，发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础。为有效促进幼儿身心健康发展，成人应为幼儿提供合理均衡的营养，满足幼儿生长发育的需要，帮助幼儿养成良好的生活饮食与卫生习惯。（三）国内外的研究一致表明：在个体的发展过程中，幼儿的某些行为有一个关键期，在这个时期内个体处在一种积极的准备和接受状态，如果给予必要的刺激和帮助，某种行为能力就会迅速发展起来，并产生长久的影响。尤其学前期幼儿，他们的可塑性强，能够敏锐地接受外界的各种信息，因而也是了解社会、学习各种行为、规则要求的理想时期，更是进餐等良好行为习惯养成的最佳时期。三、课题研究的目标、内容及对象（一）本课题研究目标：1.卫生进餐：餐前洗手，餐后漱口，注意桌面清洁。2.健康进餐：不厌食，能情绪愉快的进餐；不挑食，爱吃各种蔬菜瓜果等新鲜食品。3.礼貌进餐：吃饭保持安静，不大声喧哗。正确使用餐具，不用手抓饭。用餐后餐具物归原处。4.快乐进餐：利用儿歌、谈话等形式，使幼儿乐意进餐。（二）本课题研究的内容：1.通过调查，让幼儿知道餐前准备的重要性并进行合理的指导。2.小班幼儿进餐技能的指导并进行良好进餐行为习惯的培养。3.纠正幼儿的不良进餐行为，并初步探索解决问题的方法。4.家园配合培养幼儿良好的进餐习惯。本课题研究对象：2013年入学的全体小班幼儿。四、课题研究实施的措施：（一）调查了解幼儿进餐行为现状。1.通过家访、调查、座谈、观察等手段，了解小班刚入园幼儿进餐行为的现状，如：包括餐前是否懂得洗手，能否独立进餐；会不会偏食，用餐时间等。2.分析小班幼儿造成进餐不良习惯问题的诸多原因。如：是否是家长在家喂孩子吃饭习惯了，或是口味的变化、环境的变化，才出现了各种各样的进餐问题等。（二）多方面、多形式地培养小班幼儿进餐行为习惯。1.利用各种集体教育活动培养幼儿的进餐习惯。如可以通过学习《悯农》《胖胖和瘦瘦》等类似的古诗或故事、儿歌，告诉幼儿我们要爱惜粮食，不能随便浪费。也可在餐前让孩子猜猜今天中午吃什么菜，让幼儿渐渐放松心情。还可以向孩子们介绍今天要吃的食物，告...