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新教科版小学科学四年级上册营养要均衡教案VIP免费

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6.营养要均衡【教材简析】《营养要均衡》是四年级上册《呼吸与消化》单元的第6课。本单元的教学内容属于小学科学课程标准生命科学领域,指向“人体由多个系统组成,分工配合,共同维持生命活动”这一科学概念。本单元的第4课《一天的食物》和第5课《食物中的营养》为本节课的学习做了铺垫与准备。一天中的食物种类及其带来的丰富营养,说明了人的基本饮食结构与人体生命活动的相互关系。学生已了解到,人的生命活动需要不同种类的食物,并从中获取多种所需的营养成分。本节课是在前两节的学习基础上回答“既然人体需要丰富的食物和营养,我们怎样吃才能获得必要的营养成分呢”这个问题,这就需要学生从对整体的调查研究回到对个体的研究上,用自己一天中的食物搭配与整体需要相比较,再与科学的膳食宝塔相比较,来了解均衡膳食的意义和操作方法,从而转变学生原有的基于个人喜好的食品搭配模式,从粗放的“饮食健康”观念发展到“如何实践饮食健康”的实际行动,促进观念到实践的联接。本节课由三部分组成:第一部分“聚焦”环节,直接提出了本节课的研究主题:“怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢?”学生在进行充分思考与讨论后,带着问题与已有观点进行后续学习。第二部分“探索”环节,首先让学生理解“平衡膳食宝塔”的含义,再让学生将自己一天的食物与“平衡膳食宝塔”进行比较反思。第三部分“研讨”环节,研讨部分的三个问题有着严密的思维逻辑关系,通过组织学生讨论,帮助学生建立“学习健康饮食知识—反思自己的饮食习惯—改进并搭配健康食谱”的健康饮食意识与习惯”,从而将观念转化为实际的生活行为。【学情分析】通过前面两节课的学习,学生已经认识到食物种类的多样性以及食物中所含的营养,为本节课的学习提供了知识储备。对于“既然人体需要丰富的食物和营养,我们怎样吃才能获得必要的营养成分呢”这个问题,有些学生会认为每种营养成分的摄入量一样多;有些学生认为要少肉多菜,根据每个人的情况而定;有些学生认为提供能量的米饭要多吃;还有一些学生,有时认为每种营养的摄入量一样多,有时又认为应少肉多菜,多吃米饭。可见,学生头脑中对于食物的搭配是杂乱的,故学生对本节课的学习是同化与顺应的过程。【教学目标】科学知识目标人体所需的营养种类和数量是有一定范围的,所以我们需要搭配膳食,保证营养的均衡。搭配膳食营养要做到品种多样,并保持合理数量。科学探究目标通过阅读资料的方式,获取有用的信息,并通过自己的分析以及集体的研讨,形成认识。有效处理营养需求量与食物量之间的关系,根据处理后的信息科学地搭配菜品。科学态度目标在理解均衡膳食的基础上,建立健康生活的意识。科学、技术、社会与环境目标体会食物营养与人体健康的关系,科学知识可以指导人们科学饮食。【教学重难点】重点:理解并研究如何才能均衡膳食。难点:学会合理搭配膳食,养成良好的饮食习惯。【教学准备】为学生准备:记录“一天的食物”卡片、均衡膳食食物搭配记录表。教师准备:“平衡膳食宝塔”资料与挂图、符合营养均衡的真实食物与图片、教学课件等。【教学过程】一、聚焦1.情境导入。同学们,小阔今年9岁了,我们来看看他吃饭的时候,餐桌上发生了什么呢?小阔:“我只吃米饭就好了!虽然我每天要打篮球、跑步,这些运动需要消耗的能量很多,可我吃米饭就足够啦!”肉:“小阔,这样可不行!肉里含有大量的脂肪和蛋白质,要多吃我呀!”蔬菜:“我含有维生素和无机盐,让小阔‘便便’很容易。小阔,你要多吃我呀!”鱼:“吃菜有什么用?小阔,吃我!我富含大量的蛋白质,会让小阔越来越聪明!”勺子也加入了争吵:“大家停一停!我觉得你们都重要,小阔吃你们的量应该一样多。”同学们,它们正在激烈地争吵,到底谁对谁错呢?预设:学生有不同的观点,有人认为勺子是对的,吃每种食物的量要一样多;有人认为要多吃米饭,等等。我们吃各种各样的食物,不仅是为了吃饱,更是为了获得丰富的营养,促进身体健康。那怎么吃才能更有利于健康呢?今天,我们就来研究关于《营养要均衡》的知识。(板书课题:营养要均衡)设计意图:创设情境进行角...

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